NaCl leichter lösen?
Eigentlich denkt man ja,dass Salz sich in warmem Wasser leichter löst.
Hab allerdings gelesen,dass das gar nicht stimmt 🤔
Wie löst es sich denn schneller oder ist das gar nicht möglich?
3 Antworten
> dass Salz sich in warmem Wasser leichter löst.
Definiere "leichter".
a) Mehr Salz in derselben Wassermenge: Dem ist so bei vielen Salzen. Nicht jedoch beim Kochsalz, dessen Löslichkeit ist nahezu unabhängig von der Temperatur.
b) Selbe Menge Salz in derselben Wassermenge löst sich schneller / mit weniger Rühren: Dem ist so, auch beim Kochsalz.
Nein. b) ist zu lesen als: "löst sich schneller bei gleichem Rühren bzw. löst sich gleich schnell mit weniger Rühren"
Bleibt doch noch die Frage: besser geschüttelt oder gerührt?
Einen Magnetrührer habe ich zu Hause. Eine Schüttelapparatur nicht. Zusammen mit meiner Faulheit beantwortet das die Frage ;-)
Jetzt bin ich aber wirklich überrascht: ich hätte Deinem Barschrank definitiv einen Mixbecher zugetraut!
Natürlich habe ich einen Cocktail Shaker. Aber der wird ganz traditionell von Hand betrieben.
Wie schon gesagt, du musst zwischen der Geschwindigkeit und der Menge unterscheiden.
Reaktionen laufen bei höherer Temperatur in der Regel schneller ab, das gilt auch für Lösungsvorgänge.
Die Menge, die sich maximal löst, ist was anderes. Und kann mit der Temperatur steigen, sinken und auch fast gleich bleiben, wie beim Kochsalz. Das hängt auch damit zusammen, ob sich ein Stoff unter Temperaturerhöhung oder Temperaturerniedrigung löst. Oder eben ohne nennenswerten Einfluss auf dei Temperatur, wie beim Kochsalz.
Es kommt auf das Salz und Lösemittel an. Manche Salze lösen sich bei erhitzen sehr viel besser. Der Effekt ist unterschiedlich stark ausgeprägt. NaCl löst sich in Wasser bei verschiedenen Tempperaturen kaum besser/schlechter.
Also wenn man es nicht rührt, löst es sich leichter?