Maiskeimöl zu stark erhitzt, ist das gefährlich?
Hallo, habe gerade mein Hähnchen i der Pfanne für paar Sekunden übersehen, bis ich gemerkt habe, wie stark das Öl bereits sehr laut „geblubbert“ hat. Es riecht nicht verbrannt, jedoch raucht es ein wenig jetzt bei deutlich weniger Temperatur, ich bin mir aber nicht sicher, ob dass nicht die Flüssigkeit direkt aus dem Hähnchen ist… Habe ich den Rauchpunkt erreicht? Was meint ihr, soll ich das noch essen oder lieber vorsichtig lassen? Danke im Voraus!
1 Antwort
Hallo Wuschel339,
das blubbern kommt wahrscheinlich vom Wasseranteil im Hähnchen
So wie ich es einschätze ist der Qualmpunkt erreicht gewesen
Meiner Meinung nach kann man es noch essen bzw. mal probieren, solange es nicht ständig vorkommt
die Dosis macht das Gift
habe das gefunden:
https://pfannenhelden.de/oel-zum-braten/
muß dich halt mal etwas reinlesen
ich hoffe ich konnte Dir dabei helfen
Gruß Chris