Liebste vegane Rezepte?

8 Antworten

Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet

GoodBetterVegan 
Beitragsersteller
 02.01.2023, 10:29

Große Auswahl, danke dir ✌🏻

Fleischesser lieben ihn, Vegetarier und Veganer vermissen ihn häufig – den unvergleichlich herzhaft fleischigen Geschmack: UMAMI.

Umami hat keinen bestimmten Geschmack, rundet aber das Aroma vieler Gerichte ab.

Er kommt hauptsächlich in Fleisch vor. Das heißt nicht, dass Sie darauf verzichten müssen, wenn Sie sich ohne Fleisch ernähren möchten.

Um Gerichte mit dem gewissen Etwas zu ergänzen, würze sie mit schwarzem Knoblauch.

Nach dem Genuss von schwarzem Knoblauch hat man keine Knoblauchfahne und er ist verträglicher für den Magen. Bei schwarzen Knoblauch handelt es sich nicht um eine bestimmte Sorte, deren Zehen schwarz sind. Schwarzer Knoblauch ist Knoblauch, der einen kontrollierten Reifungsprozess bei warmen Temperatur. Mehr dazu auf schwarzer-knoblauch.net. Nach der Reifung hat er die Farbe, seine Textur und den Geschmack geändert.

Ich mag sehr gerne die Rezepte von Bianca Zapatka, Zucker & Jagdwurst, Eat this, Veggie Einhorn, The Foodie takes flight und Dailyvegan. Dort wirst du bestimmt fündig.

Insta-Accounts mit vielen tollen veganen Rezepten: schoolnightvegan, fitgreenmind, barbarafrenchvegan, itsvegansis, ginamarie.grimm, annibacktvegan, veganewunder, jessicainthekitchen usw.

Diese Rezepteblogs und Insta-Accounts kannst du ja mal ein wenig durchstöbern, dort wirst du bestimmt fündig.

Hier ein paar meiner Favoriten:

https://biancazapatka.com/de/beluga-linsen-curry-indisches-dal-makhani/

https://biancazapatka.com/de/rotes-linsen-dal/

https://veggie-einhorn.de/schnelles-veganes-chicken-korma/ ( ich verwende immer die Chickeriki Streifen von The Vegetarian Butcher oder die Wonder Chunks von Mein Veggie Tag, da mir das von Like Meat nicht schmeckt)

https://biancazapatka.com/en/german-mandarin-sour-cream-cake/

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/vegane-quarkbaellchen


GoodBetterVegan 
Beitragsersteller
 02.01.2023, 14:04

Sehr cool, danke dir ✌🏻

man nimmt Wasser, brät das in einer Pfanne an, würzt es mit Salz und Kräutern und Chemie, natürlich. Naturidentische Aromastoffe nennt man das,

man nimmt Wasser, kocht das in einem Topf, würzt es mit Salz und Kräutern und Chemie. Naturidentische Aromastoffe nennt man das,


GoodBetterVegan 
Beitragsersteller
 02.01.2023, 14:07

Danke für den tollen Tipp und dann sogar doppelt ✌🏻

Frühstück:

Süß: Chiapudding mit frischem Obst

https://veganheaven.de/rezepte/chia-pudding/

(nicht mehr als 15g Chia/Tag)

+Himbeeren, Erdbeeren, Kiwi...

Herzhaft: Süßkartoffeltoast

https://veganheaven.de/rezepte/suesskartoffel-toast-vegan-und-glutenfrei/

Herzhaft: Cashewdip / Hummus mit rohem Gemüse

https://veggie-einhorn.de/veganer-cashew-dip-kraeuter/

https://veggie-einhorn.de/hummus-selber-machen-gesund-vegan/

https://veggie-einhorn.de/baerlauch-hummus/

+Brokkoliröschen, Paprika, Möhre, Gurke, Zucchini, rote Beete, Kohlrabi...

Herzhaft: Brot ohne Mehl

https://veggie-einhorn.de/brot-ohne-mehl/

+https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/vegane-aufstriche-aus-sonnenblumenkernen

Mittagessen/Abendessen:

Gemüsegerichte:

Afrikanischer Erdnusseintopf

https://veggie-einhorn.de/afrikanischer-erdnusseintopf/

Bärlauchsuppe mit Kartoffeln und Kichererbsen

https://veggie-einhorn.de/baerlauchsuppe-kartoffeln-kichererbsen/

Belugalinsen Bolognese

https://veggie-einhorn.de/beluga-linsen-bolognese/

Buchweizen Gemüse Pfanne mit Hirse

https://veggie-einhorn.de/hirse-buchweizen-gemuesepfanne/

Bulgursalat

https://veggie-einhorn.de/veganer-bulgursalat-einfach-schnell/

Chakalaka

https://veggie-einhorn.de/chakalaka/

Curry mit Kokosmilch

https://veggie-einhorn.de/curry-mit-kokosmilch/

Einfacher Couscous Salat mit Kichererbsen

https://veggie-einhorn.de/einfacher-couscous-salat-mit-kichererbsen/

Einfacher Herbsteintopf

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/herbsteintopf

Einfaches Kürbisgulasch

https://veggie-einhorn.de/kuerbisgulasch/

Gebackener Süßkartoffelsalat mit Sesam-Vinaigrette

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/gebackener-suesskartoffelsalat-mit-sesam-vinaigrette

Gelbe Erbsensuppe

https://veggie-einhorn.de/gelbe-erbsensuppe/

Gemüse Bowl mit Quinoa, Linsen, Sesamdressing & knusprigen Kichererbsen

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/gemuese-bowl-mit-quinoa-linsen-sesamdressing-knusprigen-kichererbsen

Kartoffel Auberginen Curry

https://veggie-einhorn.de/auberginen-kartoffel-curry/

Kartoffel Brokkoli Curry

https://veggie-einhorn.de/kartoffel-brokkoli-curry/

Kartoffel Gemüse Eintopf mit Kokosmilch

https://veggie-einhorn.de/kartoffel-gemuese-eintopf-mit-kokosmilch/

Kartoffel-Spargel-Salat mit Bärlauch-Gremolata

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/kartoffel-spargel-salat-mit-baerlauch-gremolata

Kürbis Spinat Eintopf mit Linsen

https://veggie-einhorn.de/kuerbis-spinat-eintopf-mit-linsen/

Kürbis Süßkartoffel Auflauf

https://veggie-einhorn.de/kuerbis-suesskartoffel-auflauf/

Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch

https://veggie-einhorn.de/leckere-vegane-kuerbissuppe-ingwer-zitrone-kokosmilch-sojasosse/

Linsen Bolognese mit Lauch und Berglinsen

https://veggie-einhorn.de/linsen-bolognese-lauch/

Möhren Süßkartoffel Eintopf

https://veggie-einhorn.de/moehren-suesskartoffel-eintopf/

Radieschensalat mit Fenchel & Rettich

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/radieschensalat-mit-fenchel-und-rettich

Ratatouille auf knusprigem Baguette

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/ratatouille-auf-knusprigem-baguette

Ribollita (Gemüsesuppe aus der Toskana)

https://veggie-einhorn.de/ribollita/

Rote Linsen Bolognese

https://veggie-einhorn.de/rote-linsen-bolognese/

Rote Linsen Chili

https://veggie-einhorn.de/linsen-chili/

Rote Linsen Eintopf

https://veggie-einhorn.de/rote-linsen-eintopf/

Spinatsuppe mit Minze & knusprigen Kartoffelwürfeln

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/spinatsuppe-mit-minze-und-knusprigen-kartoffelwuerfeln

Tomaten Gurken Salat

https://veggie-einhorn.de/tomaten-gurken-salat/

Türkische Linsensuppe (Mercimek Suppe)

https://veggie-einhorn.de/tuerkische-linsensuppe/

Vegane Käse-Lauch-Suppe mit Kartoffeln

https://veggie-einhorn.de/vegane-kaese-lauch-suppe-mit-kartoffeln/

Vegane Frühlingspizza mit grünem Pesto

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/vegane-fruehlingspizza-mit-gruenem-pesto

Vegane Kürbissuppe mit Kurkuma

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/vegane-kuerbissuppe-mit-kurkuma

Vegane Quinoa-Gemüsepfanne mit Paprika, Zucchini und Tomaten

https://veggie-einhorn.de/quinoa-ratatouille-gemuesepfanne-cashewkerne-paprika-zucchini-tomaten-vegan/

Vegane Spinat-Kartoffel-Suppe mit Kichererbsen und Kokosmilch

https://veggie-einhorn.de/spinat-kartoffel-suppe-mit-kichererbsen-und-kokosmilch-vegan-schnell-einfach/

Veganer Grünkohlsalat mit Sesamdressing und knusprigen Grünkohl-Chips

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/veganer-gruenkohlsalat-mit-sesamdressing-und-knusprigen-gruenkohl-chips

Veganer Linsensalat mit getrockneten Tomaten und Zucchini

https://veggie-einhorn.de/linsensalat-vegan-einfach-getrocknete-tomaten-zucchini/

Veganes Gemüse Chili mit Süßkartoffel und Zucchini

https://veggie-einhorn.de/veganes-gemuese-chili-suesskartoffel-zucchini/

Veganes Gemüse-Curry mit Brokkoli, Möhren und Kichererbsen

https://veggie-einhorn.de/vegan-low-carb-rezept-brokkoli-moehren-curry-kichererbsen/

Veganes Gemüsecurry mit Kokosmilch und Kichererbsen

https://veggie-einhorn.de/veganes-gemuesecurry-mit-kokosmilch-und-kichererbsen/

Veganes Kürbis-Mango-Curry mit Kokosmilch & Cashews

https://veggie-einhorn.de/kuerbis-mango-curry-kokosmilch-cashewkerne-vegan-gesund-lecker/

Wintersalat mit Couscous, Quinoa, Ofengemüse und Kurkuma-Dressing

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/wintersalat-mit-quinoa-ofengemuese-und-kurkuma-dressing

Zoodles mit Süßkartoffel-Cashew-Soße und gebackenem Blumenkohl

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/zoodles-mit-suesskartoffel-cashew-sosse-und-gebackenem-blumenkohl

Nudelgerichte:

Kurkuma-Kokossuppe mit Reisnudeln

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/kurkuma-kokossuppe-mit-reisnudeln

Nudeln mit Möhren, Champignons und Miso-Mandelmus-Soße

https://veggie-einhorn.de/nudeln-mit-moehren-champignons-und-miso-mandelmus-sosse/

Pinker Glasnudelsalat

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/pinker-glasnudelsalat

Sommer-Nudelsalat für jede Grillparty

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/veganer-sommer-nudelsalat

Spitzkohl Möhren Pfanne mit Nudeln

https://veggie-einhorn.de/spitzkohl-moehren-pfanne-mit-nudeln/

Türkische Gemüsesuppe mit Nudeln, Linsen, Bohnen und Kartoffeln

https://veggie-einhorn.de/tuerkische-gemuesesuppe-mit-nudeln-linsen-bohnen-und-kartoffeln/

Vegane Mac and Cheese mit Brokkoli

https://veggie-einhorn.de/vegane-mac-and-cheese-mit-brokkoli/

Vegane Miso Ramen Suppe

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/vegane-miso-ramen-suppe

Vegane Nudelsuppe mit Gemüse

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/vegane-nudelsuppe-mit-gemuese

Reisgerichte:

Einfache Curry Reis Pfanne mit Gemüse

https://veggie-einhorn.de/curry-reis-pfanne/

Einfaches, veganes Gemüsecurry mit Reis

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/einfaches-veganes-gemuesecurry-mit-reis

Gemüse Biryani (Indische Reispfanne mit Gemüse)

https://veggie-einhorn.de/gemuese-biryani/

Schnelle Cashew-Gemüse-Pfanne mit Reis

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/schnelle-cashew-gemuese-pfanne-mit-reis

Vegane gefüllte Paprika mit Reis und Champignons

https://veggie-einhorn.de/vegane-gefuellte-paprika-mit-reis-champignons-einfaches-veganes-rezept/

Vegane Gemüsepfanne mit Reis

https://veggie-einhorn.de/vegane-gemuesepfanne-reis-paprika-pilze-erbsen-gruene-bohnen/


GoodBetterVegan 
Beitragsersteller
 25.10.2023, 12:02

Wow danke für deine Mühe, das extra alles zu verlinken, klingt köstlich, da hab ich wieder viel zum ausprobieren ✌🏻