Habe ich alles richtig gemacht?beim backen?
https://www.einfachbacken.de/rezepte/bananenbrot
Für 3 Brote
Ich habe mich ans backen gewagt und habe vielleicht ein furchtbaren Fehler gemacht
Ich hatte Angst das der Teig zu sauer war, da ich 150g Kakaonibs dazu getan habe anstelle vom Zimt. Ich habe auch ca 200ml milch und ein bisschen mehr Mehl rein gemacht und auch 100g mehr Zucker da die Kakaonibs sehr sauer sind.Ich habe jetzt alles am ende in ein Topf gepackt zur 6/10 und habe alles nach Angaben Temperatur technisch eingestellt
In 45min ist das bananenbrot fertig und ich habe ultra eierflattern da ich für 40 Personen backe!
Habe auch den Teig probiert er hat süß sauer geschmeckt aber zum Teil auch ok.- -Konsistenz ist kurz vor flüssig fest irgendwas dazwischen
HABE ICH ALLES OK GEMACHT KENNT SICH WER AUS? 😭
Der Teig sieht ok aus denke ich
Aber kann sich ein Erfahrender Mensch sich das angucken bitte 😅
1 Antwort
Nein, hast du nicht. Du kannst nicht eine Prise Zimt mit 150 g Kakoanibs ersetzen. Und wieso das Mehr an anderen Zutaten.
Milch steht auch keine im Rezept.
Beim Backen sollte man sich ans Rezept halten, nur wenn man sehr erfahren ist, kann man was abändern.
Was meinst du mit 6/10? Bananenbrot bäckt man im Backofen. Und in einer Kastenform, nicht im Topf. (Kann man zwar evtl. als Ersatz nehmen...)
Joa ab probiert und ist besser als zuvor als ist meine frage überflüssig und ich habe mir einfach zu viel Panik gemacht aber schmeckt gut