Gibt es in der Fachoberschule auch Leistungs und Grundkurse?

Da Bildung Ländersache ist, jedes BL sein eigenes Süppchen kocht und du deines nicht genannt hast kann man deine Frage nicht wirklich gut ebantworten.

Nein. Eine Fachoberschule ist wie der Name schon sagt fachgebunden. D.h. es gibt drei grundsätzliche Leistungsfächer (Deutsch, Mathematik und Englisch) sowie ein weiteres fachbezogenes. Wahlpflichtfächer gibt es lediglich bei den Grundfächern.