Gibt es auf instagram lesebestätigungen?

Nein - es gibt nur eine "Die Nachricht wurde zumindest mal einen Sekundenbruchteil auf dem Bildschirm angezeigt"-Bestätigung.
Ob etwas tatsächlich gelesen wurde kann kein Computersystem der Welt bestätigen.

Abgesehen davon, kann man so was abschalten - und sollte man auch tun.

Ja, gibt es