Der Milchtaucher, Dichte von Milch?
Wenn man ein Aräometer in Milch mit jemals 1,5% Fettgehalt, 3,5% Fettgehalt, Sojamilch und Wasser tauchen lässt, kann man beobachten dass das Aräometer bei der Milch mit dem 3,5% Fettgehalt und dem Wasser am weitesten an der Oberfläche schwimmt. Wieso ist das so? Was genau hat das mit der Dichte zutun?
2 Antworten
Damit ein Gegenstand in einer Flüssigkeit schwimmt wird eine Auftriebskraft benötigt, die der Gewichtskraft des Gegenstands entspricht. Nach dem Archimedischen Prinzip entspricht die Auftriebskraft dem Gewicht des vom Gegenstand verdrängten Volumens der Flüssigkeit. Und hier kommt die Dichte ins Spiel. Eine dichtere Flüssigkeit erzeugt bereits bei einem kleineren verdrängten Volumen die benötigte Auftriebskraft um die Masse des Gegenstands schwimmen zu lassen. Und "kleiners verdrängtes Volumen" heißt: Geringere Eintauchtiefe.
hmm, je höher die Dichte, desto höher steigt das Aräometer aus der Flüssigkeit.
Trotz des höheren Fettgehalts, ist die Dichte am höchsten, vermutlich wg. des Milchzuckers und dem Milcheiweiß. Kuhmilch besteht nur zu ca. 90 % aus Wasser...Schließlich ist es kein normales Getränk, sondern Nahrung für Kälber, oder andere Neugeborene.