Besteht jede Reissorte aus langkettigen Kohlenhydraten?

Nicht ausschließlich natürlich, aber Reis liefert reichlich langkettige Kohlenhydrate. Daneben auch ein paar andere Nährstoffe.

Ob ein Basmati- oder Arborioreis (beispielsweise), hast du einen ähnlichen Kohlenhydrat-Gehalt von etwa 77 bis 79g/100g. Und bei diesen Kohlenhydraten handelt es sich ganz überwiegend um die langkettige Stärke. Ganz wenig Zucker, nämlich unter 1g/100g.

Ja, denke schon ?!

Reis ist reich an Kohlenhydraten und enthält je nach Sorte ca. 67 bis 87 g pro 100 g ungegarten Reis. Hierbei handelt es sich um langkettige, also wertvolle Kohlenhydrate. Außerdem liefert Reis Eiweiße, Fette, Ballaststoffe und wichtige Mineralstoffe sowie Spurenelemente, wie Magnesium, Eisen, Kalium und Zink.