Wie findet ihr Basilikum in Pasta-Gerichten?

Basilikum kann natürlich auch zu Nudeln sehr gut passen. Das hängt aber nicht von den Nudeln ab, sondern von der Soße, die man zu den Nudeln gibt. Gut passt Basilikum zu Tomaten und Auberginen, weniger zu Fisch. Man muss auch überlegen, welchen Basilikum man verwendet. Ich habe immer verschiedene Sorten am Balkon. Den ligurischen Basilikum verwende ich nur für die Zubereitung von Pesto. Den robusteren Bergbasilikum gebe ich gerne auch zu gewissen Fleischgerichten. Der kleinblättrige sibirische Basilikum passt eigentlich überall dazu, den rotblättrigen gebe ich vor allem in Salate. Mehr habe ich derzeit nicht am Balkon. Übrigens verwende ich nur frischen Basilikum. Den getrockneten finde ich schrecklich.

Ich verwende gerne beim Kochen Basilikum für Pasta-Gerichte:😃

Es passt sehr gut zu Tomaten und die sind bei mir in vielen Gerichten enthalten.🍅

Ich mag auch Pesto.🙂

Ehrlich gesagt hab ich es damit nicht so...

Schon gar nicht die frische Pflanze - ich ziehe auch das rote oder Bärlauch-Pesto dem Basilikum-Pesto vor.

Basilikum ist ein tolles Gewürz und schmeckt mir fast zu allen Gerichten. Besonders gerne als Pesto.

Hat was, aber ich komme ohne auch gut zurecht.