Nori-Blätter richtig vorbereiten (Sushi)?
Hallo,
ich habe vor einigen Wochen Sushi gemacht und möchte es die Tage gerne nochmal machen, weil ich es unheimlich lecker finde.
ABER ich hatte das Problem, dass die Nori-Blätter leicht zäh und vielleicht sogar gummiartig waren. Es war gar kein Vergleich zu dem bereits fertig gekauften Sushi.
Ich habe also alles mögliche versucht:
Mit Wasser anpinseln = die ziehen sich zusammen, schrumpfen und sind nicht mehr zu verarbeiten
Reis wässriger = kaum Unterschied + Suppe bildet sich
Blätter nach dem Einrollen anfeuchten = ziehen sich zusammen + kaum Unterschied
Nun, woran liegt das? Habe ich einfach "schlechte" bzw. qualitativ schlechte Nori-Blätter gewählt oder gibt es da irgendwelche Tricks und Tipps?
Ich habe folgende Blätter benutzt: https://www.made-in-china.com/showroom/vivianma123/product-detailWKdEvrUYhaRs/China-Organic-Food-Seaweed-Yaki-Sushi-Nori.html
2 Antworten
Ich kaufe immer die Nori-Blätter von Bamboo-Garden, sowie auch alles andere, was von dieser Firma an China-Produkten angeboten wird.
Bin damit immer super gefahren und mir schmecken diese Produkte auch sehr gut.
Aber die Geschmäcker sind verschieden.
Ich kaufe diese meistens in unserer EDEKA - China-Regal, gibt es auch in anderen Super-Märkten.
Ich hatte "Yaki Sushi Nori Roasted Seaweed" und kann die nicht empfehlen.
Hast du mehrere Lagen drumgewickelt? Das hab ich beim ersten Versuch gemacht weil ich Angst hatte das sie sich abwickeln :D
Seitdem schneide ich ab was übrig ist, passt.
Tatsächlich nicht, manche waren sogar so überfüllt, dass man bisschen Reis rausmachen musste, damit man sie einrollen konnte ^^