Wird eine Tomatensoße erst so richtig lecker durch Paprikamark etwa?
8 Antworten
Durch Knoblauch, etwas Pfeffer und Kräuter (Basilikum z.B.)
Und etwas Olivenöl nicht vergessen. Ca. 1 EL auf 200 ml Soße. Paprika nicht unbedingt.
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Wenn die Paprika Habanero ist, dann auf jeden Fall. Ist ein unvergessliches Erlebnis.
In erster Linie dadurch, dass Du wartest, bis es bei uns reife Tomaten gibt (Juli - September).
Die Tomaten, die Du momentan bekommst, schmecken doch überhaupt nicht.
Du kannst stattdessen Dosentomaten nehmen.
Dieses Rezept ist gut: https://www.kochbar.de/rezept/479466/Pomarola-von-Salvadori-ist-eine-Tomatensosse-aus-der-region-Toscana.html
Basilikum, Pfeffer und Salz zum Abschmecken. Mehr mache ich nicht rein.
Ich nehme immer sizilianische Dosentomaten. Die sind so aromatisch, dass du kaum noch nachwürzen musst.
Nein. "Freshona italienische Tomaten" von Lidl. Ich kaufe kaum bei Lidl.
Aber die nehme ich von dort. Die schlagen wesentlich teurere Marken um Längen.
Nein - ansonsten wäre es eine "Paprika-Soße" ! ;)
Eine gute Tomatensoße "lebt" von den Röstaromen - durch Zwiebeln, Knofi, Suppengemüse, Tomatenmark, von Gewürzen und italienischen Kräutern (nicht zuletzt von der guten Brühe oder dem Rotwein)...
Auf Toilette anal ja