"Kabsa: Ein kulinarisches Meisterwerk aus der Wüste"
Kabsa ist ein traditionelles Gericht und gilt als eines der nationalen Gerichte Saudi-Arabiens. Es handelt sich um ein aromatisches Reisgericht, das oft mit Lamm, Huhn oder Rind zubereitet wird.
Kabsa hat seine Wurzeln auf der arabischen Halbinsel und entwickelte sich über Jahrhunderte ohne klaren „Erfinder“. Es ist von indischen, persischen und äthiopischen Küchen beeinflusst.
Basmati-Reis wird mit Fleisch und Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Nelken und Safran gekocht. Oft werden auch Gemüse, Rosinen und Mandeln hinzugefügt. Serviert wird es häufig mit Joghurt oder Salat.
Kabsa ist ein geselliges Gericht, das bei Festen und Familienfeiern serviert wird und die arabische Gastfreundschaft symbolisiert.
Fazit: Saudischer Kabsa steht für die reiche kulinarische Tradition und nationale Identität Saudi-Arabiens.