Aufgrund einer chronischen Zahnfleischentzündung kann ich nicht jedes Fleisch genießen. Ich weiß nicht genau, wie ich es beschreiben kann, aber manche Fleischsorten sind eher "faserig" und so gummiartig. Das bleibt bei mir oft zwischen den Zähnen stecken und bohrt sich ins Zahnfleisch, was zu Schmerzen führt.
Ich habe gemerkt, dass ich bei Rind oft Probleme habe (vorwiegend Rinderhack), bei Hähnchen kommt es darauf an. Eine Keule ist ja weich, aber es gibt ja auch gewisses Grillgut, welches von der Konsistenz wieder so fest ist. Wenn ich mal einen Döner esse, habe ich bei Kalb-Fleisch meistens keine Probleme.
Ich kenne mich grundsätzlich kaum mit Steak und ähnlichem aus, da ich das bisher immer gemieden habe, weil ich keine Lust habe mir was zu kaufen, was ich dann vielleicht eh nicht essen kann. Könnt ihr mir bitte paar Tiere aufzählen, deren Fleisch eher zart ist? Ist Reh z.B. zart?