Zucker ersetzen?
Hey, kann man Zucker bei allen Rezepten einfach so durch Erythrit ersetzen?
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung, Gesundheit und Medizin
Sollte gehen. Man kann den aber meist auch einfach weg lassen oder stark reduzieren. Tut dem Geschmack meist keinen Abbruch. Koche/Backe selbst ohne Zucker und das seit 8 Jahren ohne das ich den Zucker irgendwie ersetze. Ganz selten gibs mal nen Klecks Agavensirup in den Salat oder 1TL Zucker auf 2 Tassen Kaffee verteilt. Das ist dann aber schon viel bei mir. Von allem anderen halte ich mich fern.