Wieso bekomm' ich immer bei Weißwurst, Wiener/Bockwurst oder Leberkäse Kopfschmerzen...das ist kein Scherz oder ähnliches... weiß bzw. hat das auch einer?

Hey,

gerade dieses verarbeitete Fleisch hat meist bestimmte Aromen oder Zusatzstoffe, die manche Menschen nicht so gut vertragen. Zudem könnte ich mir vorstellen, dass gerade diese bayrischen Sachen noch Gewürze enthalten könnten, die auch ätherische Öle enthalten - das kann in seltenen Fällen auch Kopfschmerzen auslösen.

Eine Freundin von mir bekommt immer heftige Migräne, wenn sie irgendwas mit Knoblauch isst. 

Am besten ist es, wenn du das Essen ganz weglässt, oder danach zumindest viel trinks (das hilft ihr zumindest).

LG

Entweder eine allergische Reaktion auf ein bestimmtes Gewürz darin ( z.B.Senf oder Sellerie ) oder Unverträglichkeit auf Glutamat. Evtl. auch das Phosphat.

Eventuell auch eine psychosomatische Reaktion ? Ich kenne jemanden der keine Fleischwurst mehr isst, weil er mal bei einem Besuch beim Metzger einen glatzköpfigen, übergewichtigen Mann bis zum Ellenbogen in einer weißen Masse rühren sah: der Fleischwurstmasse, vor der Abfüllung in den Darm.

Such Dir was davon raus. Auf jeden Fall kann es nichts sein, was angeblich drinnen ist oder speziell darin nichts zu suchen hat. Je nach Region halten sich hartnäckig Gerüchte, daß in Fleischkäse oder Weißwurst grundsätzlich alle Innereien und sogar Hirn verarbeitet werden. Das ist Nonsens.

Fettige Lebensmitel sind eh nicht gut fürs Herz Kreislaufsystem 

Leberkäse enthält Phosphor. 

Ansonsten könnte es auch ein Purinproblem (aka Eiweiss, Harnsäure) sein; das kann bei starkem Überschuss zu Kopfschmerz führen; aber nicht zwingend.

Vielleicht sowas wie ne Allergie?