Welche Nährwerte sind richtig bei dem Ei, gekocht oder roh?
Wenn ich ein ei koche verliert es an gewicht weil wasser verdampft.
eier haben 160 kcal pro 100g
das ei hat roh sagen wir 60g,
gekocht 40g.
hat es jetzt aber 64 kcal (0,4 * 160) oder 96 kcal (0,6 * 160)?
3 Antworten
bei einem Ei verdampft aber nicht 1/3 der masse beim kochen ;)
der unterschied vorger zu nachher ist so minimal dass du ihn nicht einmal mit deiner küchenwage messen könntest :D
daher ist das nichts worüber du dir sorgen machen müsstest :D
Wenn ich ein ei koche verliert es an gewicht weil wasser verdampft.
Korrekt, aber so minimal, dass es nicht zum Tragen kommt!
??? Ei bleibt Ei, egal ob fest oder flüssig! Waser ist da keines drin, das verdampfen könnte!
und deswegen ist es jetz nich existent oder wie?
es geht dem user darum, was ist wenn dieses wasser verdampft, nicht um die kalorien des wasser selber.
würde tatsächlich viel wasser aus einem lebnsmittel verdampfen, dann hätte es im anschluss mehr kalorien pro 100 gramm, da es ja jetzt "konzentrierter" ist, wenn das wasser fehlt.
Selbstverständlich enthält ein Ei auch Wasser.....