Was verstehe ich unter "hochverarbeitete " Lebensmittel?

Beispiel:

Tomaten aus der Dose, Tiefkühlgemüse sind wenig verarbeitet.

TK-Pizza, Dosenravioli, Burger, Pommes, Chips etc. sind hoch verarbeitet, denn die Lebensmittel sind durch Industrieprozesse oft mit Zucker und Fetten und viel Salz angereichert, die oft sehr ungesund sind.

Unverarbeitet ist alles was man so einfach pflücken, ernten oder aus einem geschlachteten Tier heraus schneiden oder direkt melken und fermentieren könnte.

Was verstehe ich unter "hochverarbeitete " Lebensmittel?

Was Du darunter verstehst, wissen wir nicht. Allgemein versteht man darunter Lebensmittel, die auf ihrem Herstellungsweg von den natürlichen Ausgangsstoffen, also den Grundnahrungsmitteln viele und/oder intensive Verarbeitungsschritte und ggfs. Ergänzung durch Zusatzstoffe erfahren haben.

Also z.B. eine Tütensuppe, bei der man von den Ausgangsstoffen (Gemüse, Fleisch, Getreide etc.) kaum etwas wiedererkennt und mehr oder weniger hohe Anteile an Zusatzstoffen enthalten.