Was muss ich alles als Barkeeper wissen?
Ich habe heute Abend meinen ersten Tag als Barkeeper in einer Bar. Ich war zwar schon oft in Bars, hab aber selbst noch KEINERLEI Erfahrung hinter der Theke.
Irgendwelche Tipps und Tricks für mich?
4 Antworten
Wenn Du das tatsächlich machen möchtest, gibt es da Kurse für. (IHK?)
Im Normalfall hat man eine Ausbildung zum Restaurant- oder Hotelfachmann und macht dann anschließend eine Zusatzausbildung, bis hin zur Meisterprüfung.
Bei YouTube gibt es jede Menge Tutorials zu diesem Thema.
ne einfach mal machen aber achte drauf nicht das du z.b zu viel reinmachst vom alkohol wenn es der kunde nicht will
Wenn du sowas noch nie gemacht hast, wird sicher jemand dort sein, der dich anlernt und dir alles erklärt (es sei denn, du hast beim Einstellungsgespräch geschummelt und behauptet, du kennst dich damit aus). Lass es also einfach auf dich zukommen.
Drinks mixen lernen, selbst keinen Alkohol trinken. Für den Fall, dass Dich Gäste einladen möchten, hast Du hinterm Tresen eine Flasche mir fake Alkohol stehen.
Nun, die Barkeeper, die ich kennenlernte, haben das so gehandhabt.
Aus welchem Grund? Um Diskussionen zu vermeiden oder um vom Umsatz zu profitieren?
Im Sinne der eigenen Sicherheit und Gesundheit ist Schummeln erlaubt. Jeder Barkeeper entwickelt individuelle Tricks, um wenig bis gar keinen Alkohol zu trinken. Sprudelwasser mit einem Spitzer Apfelsaft ersetzt zum Beispiel das Glas Champagner, Schwarztee den Whisky und ein Cocktail schmeckt auch ohne Alkohol prima. https://schmeckt-mir.de/drinks/drinks-wissen/was-du-ueber-den-job-als-barkeeper-wissen-musst/
Um nicht betrunken zu werden. Wer betrunken ist, kann seinen Job nicht mehr machen.
Das akzeptieren gerade betrunkene Gäste nicht gerne. Und den Gast zufriedenzustellen, ist die oberste Prämisse des Barkeepers.
Jetzt echt? 😂