Tortellini mit Rindfleischfüllung einfrieren?
Hallo.
Hab grade entdeckt das ich Tortellini mit Rindfleischfüllung vom Supermarkt im Kühlschrank habe die morgen ablaufen und ich jedoch genau weiß das ich sie heute und morgen nicht essen kann.
Hab auf die Tortellini im Kühlschrank ganz vergessen.
Die muss man bei der Zubereitung nur 2 Minuten im Wasser ziehen lassen, sind also schon gekocht in dem Sinne.
Jetzt meine Frage kann ich die noch einfrieren wenn die morgen ablaufen oder ist das schon zu spät? Bzw kann man die überhaupt einfrieren?
Mfg
3 Antworten
Einfrieren ist nicht erforderlich. Daß das MHD morgen abläuft, bedeutet nicht, daß die Ware am nächsten Tage automatisch ungenießbar ist.
Du kannst die Ware getrost noch vier oder mehr Wochen im normalen Kühlfach lagern und es passiert rein gar nichts damit.
Aber ich könnte sie ohne weiteres einfrieren?
Hab bedenken wegen der Rindfleischfüllung
Klar geht das. Dadurch sind sie auch länger haltbar.
Nein, das mache ich oft so. Hat mir noch nie geschadet. Du drückst mit dem Einfrieren halt auf Pause, somit verbleibt das Essen in dem essbaren Zustand. Du darfst ja auch nicht vergessen, dass dieses Datum ja kein unumstößliches Datum ist, bei dem ab dann die Schranke zugeht und das Gericht verdirbt. Außerdem ist es oft das MINDESThaltbarkeitsdatum. Also alles kein Thema.
Wie taut man die dann richtig auf?
Gleich im gefrorenen Zustand ins kochende Wasser oder vorher vollständig auftauen lassen?
Wir müssten es im gefrorenen Zustand ins Wasser geben, weil meine Freundin eine Histaminintoleranz hat und sich im Auftauverfahren Histamin bildet. Wer dieses Leiden nicht hat, kann das Gericht einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann ins Wasser geben. Dann aber Teller drunterlegen, damit es nicht den Kühlschrank versaut.
ja klar. Mach ich oft
Und das ist kein Problem wenn ich die drhr knapp einfriere da sie morgen ablaufen?