Schweinesteak in der Pfanne krebserregend?
Hallo,
Ich wollte euch fragen ob es schlimm ist ein Steak in der Pfanne zu machen durch den ganzen Rauch und der Kohle was auf dem Fleisch entsteht. Ich habe gelesen, das beides krebserregend sein soll?! Macht es was aus wenn ich jetzt mal eins gegessen habe, ich meine ich esse höchstens so ein richtiges Steak nur im Sommer.
4 Antworten
wenn rauch und kohle entsteht, dann machst du was falsch.
falsches fett, falsche pfanne, falsches anbraten - falsches fleisch, vor dem braten gepfeffert...
so gehts:
fleisch eine halbe stunde vor der zubereitung aus dem kühlschrank nehmen.
in einer beschichteten pfanne ein stückchen butterschmalz schmelzen, nicht erwärmen.
fleisch trockentupfen, salzen, mit dem butterschmalz einpinseln.
temperatur der pfanne hochstellen. wenn die pfanne heiss genug ist (EIN tropfen wasser, der zischend verdampft ist das zeichen dafür, dass die temperatur richtig ist)
fleisch in die pfanne geben, 90 sekunden scharf anbraten, mit zwei löffeln wenden, temperatur auf mittlere hitze herunterschalten, fleisch von der zweiten seite etwa 4 minuten braten, wenden, pfeffern und weitere 3 minuten fertigbraten.
mit einem stück kräuterbutter servieren.
das wars schon.
wenn du mariniertes fleisch hast, ist das trockentupfen besonders wichtig.
marinieren:
- fleisch über nacht in zwiebelringe legen (zwiebeln nach dem wenden des fleisches mitbraten)
- 1 teelöffel senf mit 2 teelöffel ketchup, 1 teelöffel öl, pfeffer oder "steakpfeffer" und salz mischen, auf ein schweinesteak oder nackensteak streichen, über nacht ziehen lassen
- fleisch zum marinieren mit 1 gehäuften teelöffel pesto einstreichen, ebenfalls über nacht marinieren.
du irrst.
wenn man erst nach dem braten würzt, liegt salz und pfeffer obendrauf und aromatisiert nicht das fleisch. und das macht echt einen unterschied.
du sollst es ja braten und keine Kohle draus machen. auf dem Grill machst du es doch auch und da kriegt das Ding wesentlich mehr Dunst ab
Auf dem Steak entsteht Kohle? Mach weiter, dann kommt ein Diamant
Diese 10 veganen Lebensmittel stehen stark im Verdacht, krebserregend zu sein!
Weißes Mehl. ...
Raffinierter Zucker. ...
Denaturierte Fette und Öle. ...
Dosentomaten. ...
Kartoffelchips. ...
Limonade. ...
Süßstoffe. ...
Diät- und Light-Produkte.
Guten Appetit
Die veganen Ernährungswissenschaftler erklären mittlerweile alles für krebserregend, wo noch nie ein Tier drauf geschissen hat
ach deswegen gibts so viele kinder, die lieber gar nichts mehr essen.
die sterben übrigens auch häufig an krebs. gar nichts essen ist also auch krebs erregend.
Deinen Kommentar kann ich leider gerade nicht interpretieren
Solange das Fleisch nicht verbrennt, ist alles in Ordnung. Durch das scharfe Anbraten entstehen die Röstaromen und ohne die schmeckt Fleisch nunmal nicht so gut.
Dann hast du das Steak aber ein 2.mal getötet.
Ein Steak würzt man erst kurz vor dem Verzehr mit Salz und Pfeffer