Muffins?

Hi. Ich will heute Muffins backen von einem Rezept von Instagram. Ich habe zwei Probleme.

Das Rezept ist sehr simpel:

Für 6 Muffins

3 Bananen

120g Haferflocken

3 Eier

Schoko Chips

Erdnussbutter

Zimt

Backpulver

1. Es steht nicht dabei wieviel Backpulver.... Wieviel Backpulver nehme ich da? 1 Teelöffel, 2 Teelöffel?

2. Wie lange kann man solche Muffins aufheben? Will sie zum Frühstück essen. Müssen die in den Kühlschrank oder in eine Tupperdose draußen?

Danke

Answer 1

[Kugelflitz]

Ich kann dir jetzt schon sagen, dass du daraus keine Muffins machen kannst, das wird höchstens ein gatschiger Klumpen.

Lass das mit den Rezepten von Instagram, die funktionieren alle nicht. Reine Show.

Woher ich das weiß: eigene Erfahrung – Chronische Erkrankung, wodurch ich auf Ernährung achten muss

Answer 2

[Silviediekleine]

Ich nehme bei solchen Angaben einfach ein Tütchen Backpulver und so Muffins kannst du in einer Tupperdose aufheben und so gut 3-5 tage.

Answer 3

[Waldi2007]

Kommt auf die Teigmenge an. Wenn dabei soviel Teig 'rauskommt, daß eine normale Rührkuchen-Ringform zu 2/3 oder 3/4 gefüllt wäre, empfehle ich 1 ganzes Päckchen (ist wohl im Rezept auch so gemeint). Mein Tip: Das Backpulver unter die pürierten Bananen geben, noch einmal kurz mit dem Stabmixer durchmixen und dann in den Teig geben.

Noch'n Tip: Mit Zartbitter-Kuvertüre in Art einer Dripping-Cake aufgebracht schmecken Deine Muffins sicher so richtig geil...!

Kühlschrank ist nicht nötig, Tupperdose reicht i.d.R. - aber Rührkuchen bzw. Muffins wie diese lassen sich auch sehr gut einfrieren!