Macht man die Marmelade vor dem oder nach dem Backen auf die Plätzchen?
Macht man die Marmelade vor dem oder nach dem Backen auf die Plätzchen?
6 Antworten
Das geht beides. Kommt auf das Rezept an.
Manchmal soll sie einbacken. Manchmal füllt/klebt man erst nach dem Backen.
Gruß S.
Dieser Aussage schließe ich mich an, denn genauso ist es!
Ohne Kenntnis des Rezepts des/der Fragestellers/-in kann man dazu keine Meinung abgeben.
Kommt drauf an, ob es Plätzchen sind, wo innen drinnen die Marmelade sein soll, dann vor dem Backen, soll sie außen sein, dann nach dem Backen.
http://www.chefkoch.de/rezepte/3169431471775401/Gefuellte-Halbmond-Kaese-Kekse.html
Google: Plätzchen mit Marmeladenfüllung
Google/Videos: Plätzchen mit Marmeladenfüllung
http://www.chefkoch.de/rs/s0/plätzchen+mit+marmelade+füllung/Rezepte.html
Ecosia: Plätzchen mit Marmemeladenfüllung
Ecosia/Videos: Plätzchen mit Marmemeladenfüllung
Ecosia: Plätzchen mit Marmemelade Sally
Ecosia/Videos:Plätzchen mit Marmemelade Sally
Google:Plätzchen mit Marmemelade Sally
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Google: Plätzchen mit Marmelade Belag
Google/Videos: Plätzchen mit Marmelade Belag
Ecosia: Plätzchen mit Marmelade Belag
Ecosia:/Videos: Plätzchen mit Marmelade
https://www.kochbar.de/rezept/256787/Plaetzchen-Erdbeerblumen.html
Vorher, denn dann kann die Marmelade mitgebacken werden und wird schön fest. Wenn du sie erst nachher drauflegst, rutscht sie halt runter, wie beim Marmeladenbrot.
Das kommt auf die Art des Gebäckes an
Danach. Der Mix wird auf dem Herd (oder sonstwo) noch erhitzt und dann entsprechend bei den fertig gebackenen Plätzchen eingefüllt