Komische weiße "Schicht" auf Schokolade
Ich hab grad ne Tafel Schokolade aufgemacht und da sind überall so weiße Flecken ich weiß nicht was das ist. Heißt das die Schokolade ist schlecht, wovon kommt das? Weil die Schokolade ist eigentlich noch nicht abgelaufen mich interessiert was das ist, wovon das kommt und ob man die Schokolade jetzt nicht mehr essen kann? Hänge ein Bild mit dran
12 Antworten
Sie ist mal zu warm geworden, dann "schwitzt" die Kakaobutter aus. Ist noch essbar, ist nur eine optische Sache.
http://www.menshealth.de/food/gesunde-lebensmittel/weisser-belag-auf-schokolade-schaedlich.20679.htm
Lagerschaden, vermutlich Temperaturschwankungen, aber nicht ungesund - hier mehr Hintergründe, was da genau passiert http://de.chclt.net/schokolade-lagern/ inklusive Tipps, wie Du Schokolade richtig lagerst.
Die ist auskristallisiert, nicht schlimm.
nein,die ist nicht schlecht, die hat nur mal i-wo zulange im warmen gelegen
Das ist Fett oder Milcheiweiß, das ausgetreten ist, als die Schokolade mal im warmen gelegen hat. Ist nicht schlimm.