Ist meine Soße noch haltbar?
Hallo zusammen und einen wunderschönen guten Morgen! Ich habe am Donnerstag eine Nudelsoße gekocht bestehend aus Hafersahne, einem guten Schuss Weißwein und Lauchzwiebeln. Seither habe ich, aufgrund der großen Menge, jeden Tag davon essen können. Nun würde ich den letzten Rest heute auch noch verarbeiten und essen. Jedoch frage ich mich, ob das angesichts der Tatsache, dass die Soße vor vier Tagen gekocht wurde, noch tragbar ist?
6 Antworten
Ich würde sie nicht mehr essen wollen. Stärkehaltige Lebensmittel fördern das Wachstum von vielen Bakterien auch wenn sie gekühlt aufbewahrt werden, Lauchzwiebel und andere Zwiebelgewächse gären gerne, beides zusammen sollte rasch verbraucht werden.... 4 Tage sind da echt zu lange.
Ich würde das Gericht nicht essen, wenn ich ehrlich bin. 3 Tage max.
Wenn du die gesamte Menge jedes Mal neu erhitzt hast und danach kühl gestellt hast ist alles ok.
Ansonsten gilt wie immer: Sehen, riechen, schmecken
Ich würde dir nicht dazu raten, sofern sie nicht eingeteilt und nur einmalig eingefroren war..
Das war meine Antwort :D
Bakterienbildung. 4 Tage, auch im Kühlschrank, ist ne lange Zeit für eine Soße, auch wenn da so keine verderblichen Dinge sind wie Milchprodukte oder Fleisch.
Sofern im Eisfach gewesen sollte man eh ein und auftauen vermeiden, das stört die Kühlkette.
Nach 4 Tagen würde ich die keinesfalls mehr essen.
Warum?