Haltbarkeit Bolognesesauce geöffnet aus Glas
Hallo !
Ich habe ein Glas Gut und G. ... Bolognesesauce mit 21% Rindfleisch gekauft. Sie 4 Wochen im Kühlschrank gelagert, obwohl es ungeöffnet nicht nötig ist, ich will, dass sie beim ersten Öffnen schon kalt ist. (Wir haben Mitte 2012, Haltbar bis Mitte 2013).
Dann habe ich sie geöffnet. Sie steht bestimmt schon 3 Wochen nach dem öffnen da. Natürlich mit Deckel fest drauf. Jetzt habe ich mir Nudeln gemacht. Es ist kein Schimmel zu sehen. Kann ich sie essen? Die Sauce habe ich beim ersten Mal nciht mit einem Hocherhitzen Löffel ausgenommen, sondern sogar nur "geschüttet", damit "nichts reinkommt". Kann es sein, dass keine (relavanten) Bakterien eingekommen sind? Kann ich die Sauce noch essen? Sie riecht sogar normal, nicht frisch. (sind ggf Aromastoffe drin)
Würde ein Kochen der Sauce dies ermöglichen?
Ich habe gerade NUdeln gemacht und werde sie nicht essen, aber ich hatte Appetit und es roch neutral bis appetitlich, so wie am zweiten Tag (es riechen würde).
Vielen Dank.
Habe mal Mett vor 10Jahren (als Jugendlicher) nach 6 tagen vom Metzger gegessen. shcmeckte nicht gut, war aber nichts passiert. (ich bin vorsichtig nur war das damals Unwissenheit).
5 Antworten
ab in den Müll damit!
Hallo BolognaSauce,
Also wenn Du das Glas mit Bolognesesauce schon vor 3 Wochen einmal geöffnet hattest und seitdem es ihm Kühlschrank stand, würde ich es nicht mehr verwenden !! Auch wenn Du keinen Schimmel siehst, geöffnet ist sowas immer nur ein paar Tage haltbar!
Netten Gruss :-)
Das ist fast die hilfreicheste Antwort, nur keiner konnte mir quantitativ helfen, ein Zeotraum steht nicht drauf nach dem Öffnen, ggf ist sie wirklich noch lange haltbar? (2 wochen)
kniffelig.
Ja es war dringend, da ich erstens eh kein geld hab mir ne neue zu kaufen (student) sondern die verwelkte parika als Sauce nähme und dann noch ich keine andere habe. Tjo, ich habe mal heute die sichere Variante gewählt. riecht aber gut, würdet ihr als "seit 2 tagen geöffnet" annehmen, wenn ich es euch unter die nase hielt.
danke an ALLE !
Haltbarkeit Bolognesesauce: nach dem öffnen ist diese im Kühlschrank noch ca. 2-3 Tage haltbar! (FELIX) - glaub nicht, daß die Sauce noch so sein soll, wie vom Gesunheitsamt vorgeschrieben. Aber man kann abgelaufene Produkte durchaus essen - kommt drauf an, was das ist. (der Körper hält schon einiges aus) .
Möglich, daß deine Sauce noch genießbar ist, aber die Vitamine usw. sind sicher futsch. Kauf dir doch eine neue Dose! oder is so dringend?
FELIX ist der Markenname! In deiner Dose ist ja Konservierungsmittel drin, aber durch das Öffnen, ists nimmer so lang haltbar. Fleisch kann man durch räuchern haltbarer machen, aber sonst, sollte man vorsichtig sein, Milchprodukte auch, Gemüse und Obst sind meist lange essbar, aber das sieht man eh. auch Büchsenfutter! mfg
Nein, es reicht schon, wenn man das Glas nur öffnet bzw. Luft dazukommt. Ja, ungeöffnet sind die Gläser paar Jahre haltbar, sobald Luft dazukommt, paar Tage im Kühlschrank noch haltbar!
Genießbar ist die Sauce sicher nach 5 Tagen im Kühlschrank auch noch!
Also als Student lautet mein Rat: Hau rein, wird schon nix passieren! Salmonellen o.ä. erscheinen nicht aus dem Nichts. Aber als jemand mit gesundem Menschenverstand würde ich eher zum Wegwerfen raten! ;)
Tja, mh, ich weiss auch cniht weiter, eigtl müsste ich es probieren.
3 Wochen nach Öffnung des Glases ist eigentlich ein wenig zu lange, besonders, weil Fleisch drin ist! Also, ich würde sie nicht mehr nehmen!
Auch bei dieser sorgsamen öffnung? (siehe meine andere antwort) :)
Hallo, Danke. (Was bedeutet FELIX?)
das mit den 2-3 Tagen steht nicht drauf, ahb ich extra geschaut. Bei Fleisch ist bei manchen Leuten aber nach einem Tag schluss. Aber: Die Sauce ist ja WARM sogar ein Jahr haltbar. zusätzlich konserviert, zusätzlichg beim Öffnen 6C. Nun war mien ANspruch: Keimfrei (geht nicht). Aber ich habe keinen Löffel genommen, sie gekippt und sofort verschlossen. wären jetzt nur 1% der bakterien von nem Löffel drauf wäre es ja ggf 10mal so lange haltbar, im Kühlschrank noch mehr, da die sich langsamer vermehren. hm die ANtwort gilt fast an alle. Jetzt riecht sie auch noch "gut".