Hält ein gebackener Marmorkuchen 3 Tage frisch ohne angeschnitten zu werden?
Hallo liebe Backfreunde,
ich muss am Montag einen Kuchen mitbringen und schaffe es am Wochenende nicht zu backen. Wenn ich den Kuchen jetzt am Freitag vormittag backe und nach dem Abkühlen in Alu wickel, hält er sich frisch bis Montag?
Danke!
Pgt
10 Antworten
Auf jeden Fall! Würde ihn aber nicht in Alu wickeln, pack ihn nach dem abkühlen wieder in die Backform und decke diese locker mit Folie ab, das reicht, und du kannst ihn so auch leichter transportieren ;)
Aber nur in die Backform zurück legen,wenn diese nicht aus Metall ist.Der Kuchen würde sonst nach Metall schmecken.
Leute, es ist wirklich peinlich, wenn ich das hier lese. Der wird zwar noch keine äußeren Merkmale aufweisen, doch Schimmelsporen setzten sich bereits nach 1 1/2 - 2 tagen auf den Lebensmitteln ab, wenn er nicht kühl gelagert wird. Wenn der Kuchen halten soll: ab in den Kühlschrank damit. Lass dir nichts einreden ;-) lg
klar auch noch zugedeckt mit allufolie damit sich die feuchtigkeit aus dem kuche so richtig schön innen an der folie absetzt -- red nicht wovon du keine ahnung hast !!!
Wenn du ein gutes und saftiges Rezept für deinen Kuchen hast auf jedenfall. Aber bewahre ihn nicht wie Deamonia schreibt in der Backform auf. Die ist sicher aus Metall und nicht aus Silikon oder? Der Kuchen nimmt sonst metallischen Geschmack an, dann war die Arbeit umsonst. Wenn du ihn noch mit Schokoguß überziehst bleibt er dir sowieso frisch. Du hast doch sicherlich eine Tortenhaube unter die du den Kuchen geben kannst.
Nur wenn sie aus unbeschichtetem Metall besteht, und die sind heutzutage recht selten.
Kühl lagern, nicht im Kühlschrank - gut verpackt, entweder in einem Tortenbehälter oder auch in Alufolie eingeschlagen. So dürfte es bis Montag kein Problem sein.
Ja...denn ein Rührteig wird durch stehen noch besser, einfach mit einem sauberen Küchentuch abdecken, oder in eine Box mit Deckel ( z. B. von TW stellen) ...gutes Gelingen :-)
..schau auch mal hier: http://www.planet-wissen.de/alltag_gesundheit/essen/backen/rat_tat.jsp ...gutes Gelingen :-)
Super, danke für den Tipp!!