Gesundes wird zu Ungesundem?
Findet ihr es auch traurig, dass z.B. etwas was gesund ist durch die Zubereitung ungesund wird? Z.B. wenn man Fisch paniert oder Nüsse röstet, auch wenn es gut schmeckt.
3 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
gesunde Ernährung
Das muss ja nicht zwingend so sein. Man kann auch eine gesunde Panade machen. z. B. aus Mandelmehl und geriebenen Parmesan, anstatt Weizenmehl bzw. Brötchen.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – 12 Jahre Training, Trainerlizenzen, Ernährungsberater
Ja. Kartoffeln zum Beispiel sind Mineralien-Lieferant. Als Pommes oder Chips wurden sie in Öl/Fett bereitet. Un in Maßen sind sie mal ganz in Ordnung. Als Dauer-Ernährung aber absolut ungeeignet, trotz der Basis "Kartoffel".
Das ist schon sehr doof, aber Fett ist nun mal ein Geschmacksträger und daher besonders lecker ;)