Gelangt Salz(Nahrung) IN unsere Zellen, oder AUSERHALB (Osmose, Destilliertes Wasser)?
Hallo ich lerne grade fuer meine Nachschreibklausur in Biologie und hab ein kleines Problem zum Thema Osmose.
Das allgemeine Prinzip habe ich verstanden:
Diffusion= Teilchen bewegen sich innerhalb eines Raumes, um Konzentration auszugleichen. Osmose= Wasser bewegt sich durch eine semipermeable Membran, um Konzentration auszugleichen. Plasmolyse= Wasser tritt AUS der Zellsaftvakuole hinaus, um Konzentration auszugleichen. (ZELLE SCHRUMPFT UND KANN ABSTERBEN) Deplasmolyse= Wasser tritt IN die Zellsaftvakuole hinein, um Konzentration auszugleichen. (ZELLE KANN PLATZEN)
Soweit so richtig, oder?
Jetzt habe ich die Frage, wenn wir Nahrung zu uns nehmen... gelant das Salz der Nahrung (oder auch das Zucker) IN unsere Zellen, oder AUSERHALB.
Ich habe naemlich gehoert, dass wenn wir zuviel Salz zu uns nehmen, wir 'austrocknen'. Das kann doch nur bei der Plasmolyse der Fall sein. Also befindet sich viel Salz AUSERHALB der Zelle und das Wasser aus der Zellsaftvakuole gelingt nach drausen um die Konzentration auszugleichen -> Zelle schrumpft zu stark und stirbt.
Ich weiß, dass unsere Zellen auch so Salz und Zucker Molekuele enthalten (nur nicht so viele wie auserhalb).
Jedoch heißt es immer wieder, man soll, wenn man zu Salzhaltig ist, destilliertes Wasser trinken? Viele warnen dann vor einem Platzen der Zelle, d.h. vor der Deplasmolyse..
Das wuerde aber vorraussetzen, dass IN unseren Zellen ZUVIEL Salz vorhanden ist und das destillierte Wasser IN die Zelle gelangt, um die Konzentration auszugleichen.
Was genau ist denn nun der Fall?
Wenn wir Salzhaltig essen, gelangt das Salz IN unsere Zellen, oder AUSERHALB?
Danke im vorraus :)
2 Antworten
Der Wasser- und Salzhaushalt des Menschen mussständig reguliert werden. Wenn die Konzentrationsverhältnisse nicht annähernd isotonisch sind, müssen die Zellen im Übermaß Wasser aufnehmen oder abgeben.
Wenn man salzhaltige Nahrung zu sich nimmt, werden sie als Ionen mit dem Blut zu den Körperzellen transportiert und natürlich auch aufgenommen. Es wird aber genau reguliert welche Ionen aufgenommen werden und welche nicht.
Hier ein paar Infos zum Elektrolythaushalt:
http://www.medizinfo.de/endokrinologie/stoffwechsel/nawasser.htm
Wenn wir salzhaltig essen, bekommen wir Durst, durch die Wasseraufnahme wird die Konzentrationen der Elektrolyte wieder verdünnt. Du weist sicher, dass man ohne Wasser nur eine kurze Zeit überleben kann.
Wer zu viel Wasser auf einmal trinkt, kann Probleme bekommen. Dann kommt es zu einer Mineralwasservergiftung.
Es gelangt kein Salz in unsere Zellen, wohl aber Natrium,- als auch Chlor-Ionen, allerdings getrennt und dann ist das kein Salz, da ja keine Ionenverbindung besteht. diese wandern rein und raus aus der Zelle, sind also nicht deren fester Bestandteil.