Fleisch mit Knochen z.b. Chickenwings Nährwertangabe?
Wenn ich Chicken Wings oder Spareribs esse, ziehe ich dann im Nachhinein das Gewicht der Knochen ab, oder wurden die bereits von den Lebensmittelherstellern bei der Nährwertangabe berücksichtigt?
2 Antworten
Die wurden schon berücksichtigt. Nur das Gewicht im zubereiteten und das im unzubereiteten Zustand können sich noch unterscheiden, allerdings wird hier immer von unzubereiteten/ungekochten Zustand ausgegangen, wie es auch bei Reis oder Nudeln der Fall ist.
Sicher nicht. Die geben dir den Wert immer von dem Fleisch an (100g). Knochen werden da nicht berücksichtigt