Chemie Ester- zwei Fragen?
Hallo,
ich hab zwei Fragen zu Ester in Chemie. Es ist ja so, dass Ester Moleküle erheblich größer als die Moleküle der Ausgangsstoffe sind.
Meine erste Frage lautet: Weshalb haben Ester trotzdem niedrige Siedetemperaturen als die jeweiligen Ausgangsstoffe?
Meine zweite Frage: Warum lösen sich Ester besser in Heptan als in Wasser?
Danke im Voraus!
@xxxtentacion13
1 Antwort
Frage 2: Ester sind aufgrund ihrer funktionellen Gruppe (eher) unpolar (es gibt dort z.B kein polaren Teil O- H, wie in einer Carboxy Gruppe) . Heptan ist ein unpolares Lösungsmittel. Heptan ist ja ein Alkan, ohne funktionelle gruppen, es besteht also nur aus C- und H-Atomen. und die differenz der elektronegativitäten von C und H ist zu klein, so dass es eher unpolare bindungen sind.
Und wir wissen:
“Gleiches löst gleiches“
Ester (unpolar) - Heptan (unpolar) } gleich
Ester (unpolar) - Wasser (polar) } ungleich
