Caramel machen ohne das mann die Pfanne danach wegschmeißen kann?
Immer wenn ich zucker in der pfanne karamellisieren will und die pfanne danch wieder abwaschen will klebt der restliche caramel so hart wie stein an der pfanne und ich kann die pfanne wegschmeißen gibt es da einen trick?wie macht ihr das?
7 Antworten
etwas wasser so 3 essloffel in eine pfanne geben zucker drauf auch so 3 essloffel ... herd anstellen wasser verkochen lassen zucker braun werden lassen ... pfanne schnell vom herd runter nehmen karamel raus schaben mit holzlöffel, pfanne mit heißen wasser vom rand her befüllen reichlich, und wieder auf den herd damit ... restkaramel durch kochen auflosen und dann pfanne normal reinigen (den holzlöffel kriegt man auch in der pfanne sauber wenn das wasser darin kocht)
wirklich ein super tipp. Ich hatte grade mit meinem Topf das gleiche Problem. Ging durch das kochende Wasser super schnell sauber, auch die Löffel
Danke
Die Pfanne in heißem Wasser einweichen,; da es Zucker ist, löst der sich wieder auf, Nur Geduld. Ich verwende allerdings einen beschichteten Topf oder Pfanne, unbedingt dabei bleiben und rühren.Ich weiß ja nicht, was Du mit Karamel machst, die Pfanne oder Topf erkalten lassen, dann in heißem Pril-Wasser einweichen, geht garaniert ab.
Noch heiß mit heißem Wasser füllen und mit etwas Spüli kurz kochen lassen,dann auf kleinen Flamme weiter ca 10 Minuten.
LG Sikas
wenn du das karamell draußen hast, einfach wasser in die pfanne und das ganze aufkochen. geht ganz leicht weg
aber vorsicht. die pfanne erst ein bisschen abkühlen lassen, sonst spritzt es
mach dass doch mit butter schmeckt eh besser und dau hast dann auch keine probleme dass wiedfer abzu machen du musstnur wenn der zucker braun wird die ganze zeit rühren dann direkt verarbeiten also z.b. auf backpapier oder so