😢 Hilfe! Warum schmecken die Chicken-Nuggets aus McDonald SO LECKER - und meine selbstgemachten nicht?
Ich habe schon mehrere Rezepte ausprobiert und die auch so gut hingekriegt, dass ich eine Belobigung aus meinem Umfeld dafür bekommen habe. zB hier eines der Rezepte aus dem Internet die ich gemacht habe.
Trotzdem schmecken meine eher genauso gleich wie diese Dinos Hühnchenfleisch aus dem Geschäft 🦕🦖
Warum ist das so? Welche bestimmte Zutaten benutzen die?😢
Ich wollte gerne echte Chicken Nuggets wie die aus dem McDonald's machen. :(
1 Antwort
Monosodiumglutamat ist die geheime Zutat.
Mein Rezept für Chicken Nuggets:
- Hähnchenbrust in gleichgroße häppchen schneiden (die Größe ist wichtig sonst garen die Nuggets ungleichmäßig)
- In einer großen Tüte platzieren und eine Marinade aus Buttermilch darüber gießen (als Gewürze nehme ich: schwarzen Pfeffer, Chiliflocken, Knoblauch in Mengen die du für zu viel hälst)
- Die Brust mindestens 24h im Kühlschrank marinieren lassen
- Panade vorbereiten, nimm was du magst, ich bevorzuge Panko und Mix das mit etwas Salz und MSG
- Die marinierte Hähnchenbrust direkt aus der Marinade in die Panade geben, gut durchrühren damit die Nuggets komplett paniert sind und dann im sonnenblumenöl frittieren bis die Panade goldbraun ist.
Nicht genau wie die von MC D, meine haben biss und Struktur und Geschmack.
Für ein Rezept was eher versucht die MC D Nuggets zu kopieren: (erfordert Fleischwolf fürs Hähnchen)
