Ich habe gerade einen Streit mit meinem Vater, der als Chefkoch behauptet, dass frisches Gemüse besser ist als TK-Gemüse. Er meint dort landet ausschließlich B-Ware rein und dass frisches Gemüse auch lange in den Körben des Supermarkts liegen kann, ohne an Vitamine und Nährstoffen zu verlieren.
Absoluter Schwachsinn. Frisches Gemüse verliert extrem schnell an Vitamine und Nährstoffe aufgrund des Lichts und der Zeit.
TK-Gemüse ist einfach viel besser, denn sie werden direkt nach der Ernte schockgefrostet, wodurch ALLE Vitamine und Nährstoffe enthalten sind.
Und er möchte es einfach nicht glauben, ich werde verrückt.
Was stimmt denn also, was sagt ihr?