Ist das bei allen E-Bikes so, wenn man eine mittlere Geschwindigkeit halten will?
Ich kann nur für mein E-Bike sprechen. Es ist ein Stromer ST2s.
Das Rad hat 3 Unterstützungsstufen. Auf Stufe 1 wird m.M.n. nur das Mehrgewicht, verursacht durch den verstärkten Rahmen, Akku und Motor, ausgeglichen. Stufe 3 ist die volle Unterstützung.
Stufe 2 ist individuell einstellbar. Hier kann ich den für mich geeigneten Mix aus Geschwindigkeit, Drehmoment und Agilität über eine App selbst konfigurieren. Je nachdem, ob ich schneller oder länger (Strecke) unterwegs sein möchte.
Das verhalten von deinem E-Bike klingt für mich danach, als ob ein Rotationssensor verbaut ist. Das ist so beim E-Bike meiner Freundin. Der Motor legt dann nicht sofort los, sondern setzt nach einer kleinen Verzögerung ein, dann aber mit der vollen Unterstützung der gewählten Fahr- / Unterstützungsstufe.
Daneben gibt es noch den Pedalkraftsensor, der in meinem E-Bike verbaut ist. Der misst die Kraft mit der das Pedal getreten wird. Die Steuerung gibt dann nur soviel Leistung dazu, wie benötigt wird um die gewählte Fahrstufe zu erreichen. Das ergibt ein anders Fahrgefühl. Eher so, wie bei einem normalen Velo.
Bei beiden wird die Unterstützung ausgeschaltet, sobald die Tretkurbel still steht.
Weitere Informationen findest du z.B. hier.