Ein Imker hat mir geraten, Honig nicht mit einem Metalllöffel aus dem Glas zu entnehmen. Am besten dazu geeignet sei ein sauberer, trockener Porzellanlöffel.

Dass der Löffel sauber und trocken sein sollte, leuchtet mir ein (Gärung) – aber warum kein Metalllöffel? Gibt es dafür eine wissenschaftliche Basis?