Aufgrund des fehlenden Fleischkonsums fehlen Vegetarier wichtige Zusatzstoffe, die Vegetarier, um nicht krank zu werden durch Tabletten oder sonstiges zu sich nehmen müssen.
„Mögliche kritische Nährstoffe bei einer veganen Ernährung sind: Eiweiß, unentbehrliche Aminosäuren, Vitamin D, Vitamin B2, Vitamin B12, Calcium, Eisen, Jod, Zink, Selen und langkettige Omega-3-Fettsäuren.
Wer sich vegan ernährt, sollte ein Vitamin B12-Präparat einnehmen und sich regelmäßig auf mögliche Nährstoffdefizite untersuchen lassen.“
https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/vegetarisch-und-vegan-einfach-so-was-ist-zu-beachten-67601
Ist es also wirklich Gesund so zu leben?