Ich will jetzt wirklich nicht herablassend klingen, aber die Tatsache das wirklich jeder einzelne der letzten 10 Antwortenden mit einem simplen Mount Escape überfordert ist bestärkt mich ungemein in meiner Grundhaltung das Dinge wie Krav Maga, Boxen oder Karate zur Selbstverteidigung absolut nicht ausreichend sind. Um Ramsey Dewey zu zitieren "You don´t know how to fight if you don´t how to Grapple".
In allen Situationen das selbe Vorgehen:
Hindere ihn daran dir mit seinen Händen zu schaden. Wenn er sich zwischen deinen Beinen befinden sollte, ist das besonders leicht, falls nicht (Mount Position) dann ist der erste Schritt immer deinen Arm von außen um seinen ausgestreckten Arm zu bewegen und mit deinem Ellbogen in die Innenseite seiner Ellenbogenbeuge zu drücken. Auf die Weise arbeitest du mit deinem kompletten Rücken gegen seinen Trizeps und kannst auch einen erheblich stärkeren Arm zum Einknicken bringen. Dann ziehst du seinen Kopf zu deiner Schulter und fixierst ihn. Achte drauf das du hier gebissen werden kannst, deshalb zur Schulter und nicht zum Hals. Dann folgt eine Schulterbrücke mit Schwung und du bist in der oberen Position. Danach würde ich ihn mit Schlägen zum Kopf bearbeiten.
Ein Lehrvideo für den grundlegenden Bewegungsablauf hab ich dir hier mal verlinkt:
https://youtu.be/SYel-mVSMAI?si=A-GCM1mApGgjZMrG
Wichtig ist: Du musst diese Bewegungen mehrfach üben und im Trainingskampf mit echten Gegnern die nicht mitspielen trainieren. Es führt kein Weg daran vorbei und wer dir anderes erzählt lügt.
Es macht auch keinen Sinn jede einzelne Situation jetzt in der Theorie durchzugehen du wirst wenn du solche Dinge können willst nicht drumherum kommen Kampfsport zu trainieren.
Und sorry an die bisher kommentierenden aber ich muss, ohne jemandem gegenüber respektlos wirken zu wollen, nochmal einiges loswerden was ich hier gelesen habe was du echt auf keinen Fall machen solltest:
Beidseitig flache Hände gegen die Ohren schlagen.
Zwei mal gelesen, absolut zwecklos. In keiner praxisorientierten Kampfsportart werden solche beidseitigen Schläge trainiert, einfach weil sie unglaublich leicht abzuwehren sind, selbst für einen absolut untrainierten. Die einzige Situation in der Sowas Sinn macht ist wenn du jemanden von hinten attackierst weil er gerade jemand anderen würgt oder so. Aus der Rückenlage entwickelst du ohnehin nicht ansatzweise genug Wucht um einen ernsthaften Schlag zu landen.
Schlag gegen den Kehlkopf.
Die so ziemlich überschätzteste Technik die es gibt. Zum einen ist der Effekt nicht ansatzweise so groß wie von Vielen Dargestellt (um jemanden mit einem Kehlkopfschlag zu töten bräuchtest du eine Wucht die einem Mike Tyson gleich kommt), und zum anderen ist der Kehlkopf so gut wie nicht zu erreichen wenn jemand sein Kinn ganz normal hält. Außerdem wieder die gleiche Sache: Aus der Rückenlage kannst du nicht effektiv schlagen. Du siehst keinen einzigen MMA Kampf in dem jemand seinen Gegner aus der Rückenlage heraus ausknockt.
Kratzen.
Quasi nutzlos und wird wohl am ehesten damit enden das dir der andere die Finger bricht. Dafür braucht es nämlich ziemlich wenig Kraft.
Genitalien quetschen.
Generell schwierig wenn jemand eine Hose trägt und auch in der von dir beschriebenen position absolut unerreichbar.
Augen bzw. Kehlkopf eindrücken.
Du betrittst damit die nächste Eskalationsstufe und erinnerst den Angreifer deutlich daran das Augendrücken jetzt eine Option ist. Er ist kräftiger als du. er kann seinen Kopf einfach ein Stück von dir und deinen Fingern wegbewegen während du hinter deinem Kopf den Boden hast der ein zurückweichen verhindert. Deine Augen sind erheblich leichter einzudrücken als seine und du solltest ihn keinesfalls auf die Idee bringen dies zu tun (sofern er das noch nicht von selbst macht).
Eine Kampfform in der sehr viel auf Bodenkampf eingegangen wird ist das Brazilian Jiu Jitsu. Allerdings vernachlässigt dies den Stand sehr deutlich und erlaubt kein Striking. Um dich effektiv zu verteidigen empfehle ich dir Combat Sambo oder MMA. Da lernst du in praktisch jeder Situation gut anwendbare Dinge.