Olivenöl verbrennt?
Hallo, würde gerne wissen, ob Olivenöl über dem Feuer bzw. eher der Glut verbrennt oder ob man das problemlos zu den Kartoffeln geben kann (natürlich Zuhause dazu gießen)
Achso und meine natürlich ein Lagerfeuer, falls das nicht klar ist
Wie hoch über dem Feuer? Wird das Öl evtl. von Feuer berührt? Oder fast berührt?
Habe einen Grill der 25 Zentimeter hoch ist und lege sie nicht über den Feuer sondern über die Glut.
4 Antworten
ja - wenn zu heiß, dann verbrennt jedes Öl.
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Olivenöl kalt auf die Speißen (ist langkettig und wenn das erhitzt zerstörst die langen Ketten und die werden kurzkettig)
zum Erhitzen nimmst am Besten Sonnenblumenöl
Öl ist Öl und verbrennt. Wenn du die Kartoffeln in Folie einwickelst und sie vorher ein bisschen einpinselst, werden sie schmackhaft. Kommt das Öl mit dem Feuer in Verbindung, verbrennt es und dann stinkts.
Natürlich verbrennt das und riecht dann auch nicht so gut(je nach Sorte). Am Lagerfeuer mag es gehen.
Mache doch zu Hause einen Dip mit Kräutern und Öl und nimm den in einer Tupperdose mit.
Ich verstehe nicht. Warum sollen die Kartoffeln vorgekocht werden. Die spießt man roh auf und legt sie in die Glut, bzw. hält sie übers Feuer. Anders haben wir es beim Lagerfeuer nie gemacht. Wenn du einen Holzkohlegrill benutzt, wird die Kartoffel in Folie gewickelt.
Überhaupt kein Problem in keinster Weise. Die Hitze reicht nicht zum Verbrennen aus.
80-150 in etwa, je nach Faktoren. Aber wohl eher so gegen niedrig. Das ist wirklich keine große Hitze.
Was wäre denn eine gute höhe das es nicht verbrennt aber auch nicht 10 Stunden dauert bis es fertig ist?
Kann ich nicht sagen...Also ich gehe immer in den Wald und suche mir "Brenn Holz" raus.
Bestimmt so 40-50 Stöcker nehme ich schon.
Wie viel Glut da jetzt raus wird kann ich nicht sagen.
Aber die Glut soll schon sehr rot sein damit es schneller geht.
Also das sollen Rosmarin Kartoffeln werden...Die werden dann Zuhause vorgekocht.
Ich empfehle 20-25 cm mit Öl sofort dazu.
Wenn du merkst es geht lahmend voran, reduzier auf 10-15 cm.
Ok, und was ist wenn das Öl ins Feuer runtertropft?
Weil du meintest ja "Öl sofort dazu"
Das ist irrelevant. Der Rauch fliegt dann halt evtl. vorbei, aber das macht nichts.
(Solange du ihn nicht einatmest natürlich)
Also ohne den über dem Feuer zu halten?
Dann habe ich den besonderen Feuergeschmack nicht mehr...