Hähnchenfleisch, Kcal berechnen?

Hallo.

wenn ich 400g roh hähnchen in die pfanne klopp und die auf 100g = 103 kcal haben,
die nach dem braten aber weniger wiegen, wegen dem wasserverlust, esse ich dann keine 103x4 kcal (412kcal), sondern weniger?

also wenn die 400g roh hähnchen, nach dem braten nur noch 266g wiegen, dann esse ich auch nur 273,98 kcal? (103:100, x266)

Answer 1

[xNevan]

Das was da raus geht ist fast ausschließlich wasser. Der Austritt an Fett und Eiweiß ist vernachlässigbar. Von daher bleiben die 412 kcal nahezu vollständig erhalten.

Answer 2

[LePetitGateau]

...Nein...wenn du auf 100g rohes (!) Hähnchen 103 kcal hast, dann hast du natürlich 4 x 103 kcal gegessen ;) Das Wasser hat ja keine Kalorien, also kann es danach nicht kalorienärmer sein

Comments

[ich123321123]

das wasser keine kalorien hat ist mir klar :)
dachte, dass die 103 kcal/100g vielleicht die angabe für 100g purem hähnchen sind, ohne wasser/das gewicht des wassers.

bist du dir da sicher oder schlussfolgerst du das nur drauß?