Grünkohl wie Spinat zubereiten, geht das?
Hallo, Ihr Lieben!
Ich hab da mal ne Frage:
kann man Grünkohl eigentlich auch wie Spinat zubereiten? Also, blanchieren, und dann in etwas Butter (m. Knoblauch) anschwenken und würzen?
Hab zwar schon Vieles gekocht, aber Grünkohl ist nicht so ganz mein Ding, und Spinat mag ich sehr gerne... daher dachte ich mir, ich könnts mal auf die Art versuchen.
Und sagt mir nicht, ich soll Spinat kochen, wenn ich den Grünkohl nicht mag, das weiß ich selbst - aber ich muß Grünkohl verarbeiten, und frag daher.
Bin über jede andere Zubereitungs-Info ebenfalls dankbar!!!
glg, Petra
2 Antworten
Das weiß ich leider nicht, müsstest du ausprobieren. Ich mag Grünkohl auch überhaupt nicht gekocht, finde ihn aber lecker in Form von Grünkohl-Chips, dazu einfach den Kohl stückchenweise vom Stiel rupfen, in einer Schüssel mit etwas Olivenöl benetzen, Salz dazu und im Ofen backen, bis er knusprig ist (weiß nicht mehr genau wie lang, so 10 min bei 180 °C vielleicht, einfach mal kosten ob er knusprig oder noch labbrig ist). Oder so wie es Mimi Kirk macht, sie macht den rohköstlich (bis 40 °C, aber halt viel länger) und noch mit anderen Sachen wie Tamari, Hefeflocken, Gewürzen, ...
Vielleicht magst du ihn ja so auch. :)
Danke für's Sternchen, freut mich wenn es dir gefallen hat. :-)
Probieren geht über studieren. Möglich ist es bestimmt, wie es schmeckt, musst du ausoprobieren.
Tja, stimmt wohl. Den Erfahrungswert werd ich dann wohl selbst "beisteuern" müssen ;-) lg, Petra
Vielen Dank für Deine Antwort und den Link. Hat nun leider ein bisschen gedauert, bis ich mal wieder online war, daher auch meine späte Antwort. glg, Petra