Eingefrorenes mehrmals aufwärmen?
Hallo miteinander,
habe eine Tomaten/Sahne/Hack Soße aufgetaut, soweit alles gut geklappt. Von der Menge her jedoch einfach zu viel. Würde den Rest im Laufe des Abends/morgen Vormittag essen. Kann ich es mir dann noch einmal in die Mikro hauen oder spricht etwas gegen das wiederholte aufwärmen?
Vielen Dank im voraus
2 Antworten
Ja, das kann man auch noch ein zweites Mal erwärmen nach dem auftauen, da nichts empfindliches (z.B. Pilze, Spinat) drin sein dürfte. Man sollte es dann zeitnah essen, gerade wenn man es beim Kochen nicht direkt sondern auch erst einen Tag später eingefroren hatte.
Tipp dazu: Einfach immer kleine Portionen einfrieren, dann kannst du es Portionsweise auftauen. Also statt einer großen Schale mit Soße lieber zwei oder drei kleinere.
Wenn Hack einmal durchgegart ist, dann hält es wie Fleisch allgemein auch. Erst merkt man dass es säuerlich schmeckt -in Tomatensoße kein Wunder- aber ähnlich wie Kohlensäure, dann solltesst Du es richtig erhitzen und aufessen.
Alles Gute!