Guten Mozzarella gesucht?
Hallo,
was esst ihr gerne für Mozzarella?
Ich bin auf der Suche nach einem, der nicht nur nach Wasser schmeckt ( habe schon diverse durchprobiert und war jedes Mal enttäuscht).
Am liebsten wären mir Mini Kugeln mit einem guten, intensiven Mozzarella-Geschmack.
PS. Bitte nur aus gängigen Discountern/Supermärkten.
Dankeschön !
5 Antworten
Büffelmozzarella. Oder Mozzarella di Bufala.
Minikugeln sind aus meiner Sicht Mist, da die äußere Fläche im Verhältnis zur Masse sehr groß ist. Der Käse wird in heißem Wasser gekocht. Da geht eher der Geschmack flöten.
Grundsätzlich ist Mozzarella auch Kuhmilch immer relativ geschmacksneutral. Der aus Büffelmilch schmeckt deutlich anders.
Nun das Aber: wenn Du ein Fünckchen Moral hast, kaufst Du niemals Büffelmozzarella im Supermarkt/ Discounter. Die Haltungsbedingungen der Tiere sind wirklich brutal.
Büffelmozzarella ist eine Delikatesse. Also gönn Dir und kauf (den zudem auch wesentlich besser schmeckenden) Mozzarella bei einem Käsehändler aus vernünftiger Quelle.
Kauf Dir die Büffelmozzarella, auch bei manchem Discounter erhältlich.
Danach willst Du nie wieder die gewöhnliche aus Kuhmilch essen.
Ganz positiv überrascht bin ich vom 30% Fett reduziertem Mozarella von Netto.
Er ist bissfest und sehr aromatisch.
Netto.de
Kauf den, wo "Bufala" draufsteht