Mögt ihr Nudel mit Pesto und welche bevorzugt ihr?

Ja, sehr gerne sogar.

Aber ganz sicher keine fertigen Pestos - weder von Barilla oder sonst wem. Dann lieber gar kein Pesto.

Ein Pesto zu machen ist keine Kunst. Ich mag am liebsten das "normale" grüne Basilikumpesto, Pistazienpesto und Pesto aus getrockneten Tomaten.

Aber ich kaufe nicht Industrieprodukte von Barilla, sondern Bio-Ware.

Oder mache es selber. Wenn der Bärlauch in Wald blüht gegen wir Pflücken, und machen unser eigenes Pesto !

Ich mach ab und zu Pesto, im Frühjahr mit Bärlauch und Petersilie aus meinem Garten, jetzt im Herbst mit dem Basilikum von meiner Balkonpflanze, die immer noch üppig wuchert. Zum Glück ist es mir wieder gelungen, Zirbennüsse aus Russland zu erhalten, die wesentlich besser geeignet sind als die italienischen Pinoli. Wohl um die Sanktionen zu unterlaufen werden die Zirbennüsse ganz verschämt unter einem Decknamen angeboten. Ich glaube und hoffe, dass ich damit nicht zu einem Erfolg des verbrecherischen Angriffskrieges von Russland gegen die Ukraine beitrage. Morgen gibt es bei uns wieder Nudeln (Fleckerln) mit selbst gemachtem Pesto.

Aber kein Pesto aus der Chemiefabrik. Pesto selber machen ist keine Kunst und da kann man so viel ausprobieren, z.B. Spinatpesto, Rosenkohlpesto, Rucolapesto, Broccolipesto, Basilikumpesto, Tomatenpesto etc. Eigentlich kann m,an aus fast jedem Gemüse Pesto machen.

Ich mag Pesto, allerdings gehört es nicht zu meinen bevorzugten Soßen. Zu meinen Favoriten gehören bei Pesto Rapanese, Calabrese und Genovese. Ich mache es selbst.