Ist Kellnern nichts für mich?

Hallo, habe heute das zweite Mal gekellnert und alles lief schief. Also, ehrlich gesagt fand ich mich gar nicht so schlecht, aber die Chefin und eine Kollegin haben mich total fertig gemacht. Na ja, vielleicht ist so ein rauer Umgangston auch einfach normal. Aber aus lauter Hektik habe ich dann ein Glas Cola umgeworfen und die Kollegin wurde immer wütender, hat gemeint, ich sei viel zu langsam und solle nicht im Weg rumstehen. Habe dann auch noch gehört, wie sie über mich gelästert hat. Das erste Mal war sie total begeistert gewesen und hatte mir gleich einen Job angeboten, aber heute war alles viel stressiger und so hat eben nicht alles geklappt. Und manche Dinge kann ich eben auch einfach nicht wissen. Ich verstehe gar nicht, warum sie mich dann so behandeln. Geld habe ich auch nicht bekommen. Letzte Woche meinten sie, ich bekomme heute dann auch einen Teil vom Trinkgeld von letzter Woche (was heute nicht der Fall war) und auch für den heutigen Arbeitstag bekam ich wieder keinen Teil vom Trinkgeld und auch kein Geld für die 6 Stunden Arbeit. Finde das total komisch, aber habe mich mal wieder nicht getraut, ewas zu sagen. Weiß jetzt nicht, ob ich mich da nochmal melden soll? Ich arbeite doch nicht umsonst 12 Stunden. Wenn es heute nur ein Probetag gewesen wäre, ist das ja ok. Aber das war es ja nicht. Trotzdem meinte die Chefin, sie melden sich. Ich glaube jetzt halt auch, dass sie mich doch nicht wollen und mir eh absagen werden. Ein totaler Reinfall also. Weiß gar nicht, ob ich jetzt direkt nach einem anderen Job suchen soll. Oder ist Kellnern einfach 0 für mich geeignet? Verwundert mich eigentlich. Fand mich 1. nicht so schlecht und auch beim ersten Mal meinten alle, ich sei so flott usw. Heute haben sie mich manchmal angezickt bei Dingen, wofür ich nichts konnte. Sie sagen mir 50 Sachen auf einmal, die ich alle versuche, umzusetzten, aber ich kann nun mal nicht alles auf einmal machen. Wie soll das gehen? Das Restaurant ist noch nicht einmal groß und hat eine relativ kleine Speisekarte... Bin einfach total unfähig scheinbar. Bin sehr enttäuscht und musste eben auch weinen, zum Glück nicht im Restaurant, das wäre schrecklich peinlich gewesen. Liebe Grüße Anna

Arbeit, Geld, Restaurant, Chef, Kellner, Kollegen
falsche Rechnung im Restaurant + anschließender Rechtstreit! Wie ist die Rechtslage?

Mann A u. Frau B gehen am Wochenend-Abend in ein indisches Restaurant um sich von dort Essen mitzunehmen. Der Restaurantchef X legt eine Karte vor, von der sich A u. B etwas aussuchen. Die Bedienung nimmt die Bestellung auf.

Das Essen kommt samt falscher Rechnung. X wird herangezogen und teilt A u. B mit, dass sie sich was von der Mittagskarte ausgesucht haben, diese Gerichte aber Abends teurer wären. A u. B weigern sich die Rechnung zu bezahlen, da zu einem wesentlich niedrigeren Preis auf der vorgelegten Karte bestellt wurde. Der Chef wird nachdrücklich und bittet den Betrag in voller Höhe trotz Reklamation zu bezahlen. A u. B weigern sich weiterhin zu bezahlen und bitten um Reklamation, da vorher nicht klar war, dass die Preise Abends anders sind als Mittags (es war auf der vorgelegten Karte nicht ersichtlich).

X faucht das Pärchen an die falsche Rechnung sofort zu bezahlen. Andere Gäste werden darauf aufmerksam, worauf einer der Gäste Z aufsteht und A lautstark, mit Gebrüll vor allen anderen Gästen und seiner Frau als "A* und armer D, der seine Rechnung bezahlen solle beleidigt (genauer Wortlaut)" und setzt sich an seinen Platz zurück.

A u. B sind trotz allem noch sehr ruhig und A erklärt X in völlig vernünftigen Ton, dass es sich ((wohl um ein Missverständnis wegen fehlender Deutschkenntnisse Seitens der Bedienung gab (genauer Wortlaut)) ohne es böse zu meinen. Die Rechnung wird trotz fehlender Einsicht des Chefs auf Reklamation beglichen.

Das Pärchen ruft vor dem Restaurant die Polizei, um diese Peinlichkeit aufzuklären. Als die Polizei eintrifft, wird eine Anzeige gegen den Gast Z der A "als *loch und armer *epp" beleidigte erhoben. Der Restaurantchef X zeigt A im Gegenzug wegen Beleidigung "Er habe Ausländer zu X gesagt" an (obwohl das von X erlogen und erfunden ist).

Das ganze geht ohne Stellungnahme von B zur Staatsanwaltschaft. 3 Monate später kommen zwei Briefe mit dem Ergebnis, dass das Verfahren gegen Z eingestellt ist und A 1800 EUR Geldstrafe zahlen soll.

A u. B fühlten und fühlen sich wie im falschen Film, da von A rein gar nicht das Wort Ausländer oder ein anderes rassistisches Wort gefallen ist, und er sich in dieser Situation extrem souverän, vorbildlich und ruhig verhalten hat.

A u. B wissen dass sie dem ganzen Stress aus dem Weg hätten gehen können, wenn sie Rechnung bezahlt hätten und den Laden nie wieder betreten müssten. A u. B wissen, dass X, A bei der Polizei durch Üble Nachrede vor allen Gästen und der Öffentlichkeit verleumded hat. A u. B sind selbstverständlich von der hohen Geldstrafe geschockt, da sie sich rein gar nichts vorzuwerfen haben und vermuten Korruption von Polizei und Staatsanwaltschaft. Wie kann sowas sein? Warum wurde das Verfahren gegen Z eingestellt? Ist dieser Fall ein gewaltiger Irrtum der Justiz, oder ist doch A u. B Schuld?

Nicht lachen - True Story, obwohl ich mir immer noch denke ich habe eine Geschichte für X-Faktor - Das Unfassbare geschrieben.;-)

Restaurant, Recht, Verleumdung
Restaurant eröffnen / laufende Kosten / Startkapital

Seit vielen Jahren verfolge ich die Idee, eine Mischung aus Restaurant, Café und Tanzlokal zu eröffnen. Mein Konzept beantwortet bisher zwar Stilfragen, Speisekarte, Zielgruppe, welche Werte den Laden ausmachen, nun möchte ich gerne einen Businessplan erstellen. Dazu fehlen mir bisher jegliche Ansätze und ich möchte euch bitten (wenn es euch möglich ist), mir aus Erfahrung grobe Beispiele zu nennen und welche laufenden Kosten in etwa (pro qm) auf einen zukommen können.

  • Welche Kosten kommen grob auf einen zu? Kauf einer Küche, Einrichtung, Genehmigungen?
  • Was mag die Pacht in Hamburg/Münster/Berlin in etwa pro qm kosten?
  • Was muss man monatlich an die Gema zahlen, wenn man Musik spielen möchte?
  • Welche Versicherungen sind nötig und wieviel ist das monatlich?
  • Welche laufenden Kosten gibt es generell, auf die man achten muss?
  • Welche Formeln gibt es, um in etwa auszurechnen, wieviel Mindestumsatz man täglich haben muss, um die laufenden Kosten zu tragen und ggf einen Kredit für die Einrichtung abzuzahlen?

Es ist mir bewusst, dass fast alle Kosten von der Lage, Größe des Ladens so wie von regionalen Regelungen und anderen Faktoren abhängen, es geht mir wirklich um einen sehr groben Überblick, so dass ich mich nach und nach einzelnen Kostenpunkten ausführlicher widmen kann.

Für die Fertigstellung eines überzeugendem Konzepts, einen Businessplan usw plane ich in etwa mit einem Jahr, ggf werde ich auch in der geplanten Gegend selber Arbeit im der Gastronomie suchen, um mir dort einen besseren Eindruck zu verschaffen. Es geht mir momentan in erster Linie um die generelle Frage des Mindestumsatzes und der Machbarkeit bzw darum, wie groß der Berg ist, den ich erklimmen möchte.

Wenn das hier ein Wunschkonzert wäre, wünschte ich mir eine fiktive Aufstellung á la "Peter S. aus Hamburg hat ein Lokal mit 135qm und bezahlt monatlich soundsoviel, aufgeteilt in folgende Posten" usw...

Liebe Grüße und jetzt schon vielen Dank für Eure Unterstützung,

FAQir

Miete, Restaurant, Café, Kosten, Businessplan, Kapital, Pacht
Kündigung. Moralische Benkden. Ich brauche Rat.

Hi Leute,

ich habe als Aushilfe in einem Restaurant angefangen. Die Arbeit ist stressig und anstrengend, aber das würde ich noch aushalten. Was mich aber die Kündigung in Erwägung ziehen lässt, ist eine Vorgesetzte, die sich manchmal echt unmöglich verhält. Sie ist manchmal nett und dann wieder ziemlich arrogant und kann laut und unfreundlich werden und redet mit einem als wäre man nichts wert und gibt Kommandos. Andere Vorgesetzte sagen: ''Bitte mach da sauber.'' Sie sagt: ''Du machst jetzt sofort da sauber und tust, was ich sage, hast du verstanden oder bist du zu dumm dafür?'' Ich arbeite da als Aushilfe und nicht als Soldat bei der Bundeswehr... Ich habe dem Chef gesagt, dass ich kündigen möchte, aber hat mich gebeten noch zu bleiben, weil Personalmangel herrscht. Jetzt habe ich aber das Wochenende mit dieser Frau gearbeitet (sie ist nicht immer da) und es war furchtbar und ich fühle mich gestresst und habe vor so schnell wie möglich zu kündigen und nicht noch etwas zu bleiben.

Ich muss das dem Chef sagen, aber wie? Ich weiß nicht, was ich sagen soll, wenn er mich nach meinem Grund fragt. Der Grund ist diese Frau. Sie kann auch nett sein, aber trotzdem ist unter ihr arbeiten nicht zu hart. Ich bekomme ja nicht gerade einen hohen Stundenlohn. Das ist es nicht wert. Sie ist zu einigen Mitarbeitern immer nett und bei den anderen lässt sie ihre Launen aus. Die Mitarbeiter, die die Launen abbekommen, sagen, dass sie auf die Arbeit angewiesen sind und ihre Launen ignorieren. Ich möchte mir aber lieber etwas anderes suchen, weil ich zu sensibel für diese Frau bin. Sie kann auch nett sein und ist sicher privat eine nette Frau, aber unter ihr arbeiten möchte ich einfach nicht.

Ich entschuldige mich schon mal dafür, dass ich so viel und chaotisch schreibe, aber ich bin echt ein bisschen durch den Wind. Was soll ich dem Chef sagen? Soll ich sagen, dass es an der Frau liegt oder es lieber nicht sagen und sagen es würde am Stress liegen oder etwas ähnliches? Wie könnte man die Sache diplomatisch und erwachen regeln?

Danke für alle hilfreichen Antworten.

Arbeit, Kündigung, Restaurant, Arbeitsrecht, Gastronomie, kündigen

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