Ändert sich die Schärfe von Pfefferonis, wenn man sie anbrät, backt oder kocht... Nimmt die Schärfe ab oder sogar zu? Ich habe das gefühl, dass sie zunimmt - kann mich aber auch täuschen..
Und wie sieht es mit gemahlenen Pfeffer aus? Sollte man den vor oder nach dem Erhitzen zugeben? Vom Geschmack her. Und wie sieht es da mit der Schärfe aus?