Hallo an alle, ich lade demnächst Freunde ein und wollte gerne den Tisch besonders decken. Ich möchte einen tischläufer holen sieht ja sehr toll aus, aber lässt man den auf dem Tisch während man essen serviert ? Also Servierteller, Platten etc stellt man das alles auf dem tischläufer ab? Weiß nicht ob dies nur zur deko dient oder ob man tatsächlich die Gerichte drauf stellen kann?

In vielen Restaurants werden bei manchen Gerichten große und kleine Portionen angeboten, bei Pizza ist das besonders häufig der Fall.

Bestellt jetzt ein Kunde das Gericht ohne den Zusatz Groß oder Klein, wie sieht dann die rechtliche Lage aus.

Darf der Betrieb dem Kunden einfach die große Portion liefern und in Rechnung stellen oder koennte das der Kunde angreifen?

Ich bin durch Zufall auf einen Artikel über ein Karlsruher Café gestoßen, die Betreiber welches zwei stillenden Müttern empfohlen haben das nächste mal in ein anderes Café zu gehen.

https://bnn.de/lokales/karlsruhe/wenn-stillende-muetter-unerwuenscht-sind-solch-eine-klientel-moechten-wir-hier-nicht

Das machte mich stützig und ich recherchierte weiter. Schließlich fand ich eine Bewertung bei Google von einer der besagten Müttern, welche schrieb, dass die Brüste der beiden Müttern beim Stillen bedeckt waren und sich niemand sonst ausser der Cafébetreibern darüber aufgeregt hat.

https://g.co/kgs/kjZ1um

Ebenso entgingen mir auch die restlichen Kommentare anderer Besucher nicht, die mit ihren Kindern das Café besucht haben und eine negative Erfahrung machten. Schlussendlich hatte ich das Gefühl bekommen, dass die Cafébetreiber schlicht kinderfeindlich eingestellt sind, was aber jetzt nicht das Thema ist.

Meine Frage lautet: "Findet ihr das Stillen von Babys in der Öffentlichkeit als abstoßend oder gar asozial?

Ihr dürft eure Antwort gerne begründen, müsst es aber natürlich nicht unbedingt.

Vielen Dank!

Kennt ihr das auch wenn im Restaurant laute Musik im Hintergrund spielt? Als solle man mit dem Takt schneller kauen und wieder gehen. Wie reagiert ihr darauf oder nehmt ihr das hin?

Hallo Ihr Lieben.

Ich arbeite hinter der Theke. Ihr könnt euch vielleicht vorstellen, wie man, öfters mal, ins Laufen kommt. Zusätzlich läuft man diese Treppe, 24 Stufen, hoch und runter. Keine Ahnung, wie oft am Tag. Da ist das komplette Lager. Und man vergisst ja auch nie etwas, was man noch holen musste, oder ;-)

Wie auch immer, schmerzen mir meine Füße & ich habe schon so viel Geld ausgegeben, weil es ja "DIE" Schuhe waren -.-'

Wegen meinem Rücken, muss ich, beim Kauf auf eine "Feste" Sohle achten. Eine stützende kann man sagen. Die Sohle sollte halt auch nicht so "elastisch" / "biegsam" sein. Das passt nicht so zusammen.

Ich hoffe, dass Ihr vielleicht doch noch, das ein oder andere Schuhmodell kennt, was beides kombiniert :-) Ich freue mich über eure Antworten.

Liebe Grüße :-)

Ich bin 16 Jahre, werde in etwas mehr als einem Monat 17 und lebe momentan bei Pflegeeltern, möchte allerdings so schnell wie möglich ausziehen...Allerdings werde ich mein Abi erst 2022 haben, also in zwei Jahren. Wenn ich mit 18 ausziehe muss ich meine Miete und Essen komplett alleine finanzieren, oder eben Grundsicherung beantragen(was ich aber ehr weniger möchte) Mein Geld für Miete usw muss ich mir dann neben der Schule verdienen. Ich verdiene mir jetzt schon seit einer Weile neben der Schule Geld mit einem Minijob auf 450€ Basis dazu...nur würden diese 450€ nicht für Miete, Essen usw reichen, oder nur extrem knapp...Außerdem habe ich noch einen kleinen Hund, der mir mein Leben bedeutet. Wenn ich ab meinem 18. Geburtstag neben der Schule Teilzeit (20/25 Wochenstunden) arbeiten gehen würde hätte ich praktisch keine Zeit mehr für meinen Hund oder Schule...Allerdings würde dieses Geld reichen um definitiv über die Runden zu kommen....

Meine Frage ist, ob ich mit den 450 im Monat leben könnte. Ganz genau gesehen sind es wahrscheinlich sogar mehr als 500 im Monat, da ich in der Gastronomie tätig bin und es dort ja Trinkgeld gibt.

Ist es machbar mit 500 Miete und alles was dazu gehört zu finanzieren? Und nebenbei einen guten Abi Schnitt zubekommen?

Schule un Arbeiten bekomme ich so eigentlich auch ganz gut unter einen Hut und mein Schnitt vom Halbjahr war jetzt bei 2,2 und ich habe noch nie irgendwas für die Schule getan

Ich höre immer wieder, dass Holzschneidebretter in Restaurantküchen verboten sind, finde jedoch im Internet nichts dazu. In welchem Gesetz wird so etwas festgehalten? Wie sieht es mit Holzarbeitsflächen aus? Da ich viel mit Teig arbeite, möchte ich mir eine Holzarbeitsfläche zulegen. Ist das in der Gastronomie erlaubt und wenn ja wie renige ich diese am besten?

Hallo an alle ich wollte grade Spinat Auflauf mit Hähnchen mache und merke das ich kein creme fraiche habe. Was könnte ich alternativ nehmen? Was 1:1 dem ähnelt?

Hallo zusammen,

ich arbeite seit ca. 2 Wochen in einer Bar. Soweit so gut - ich habe allerdings noch keine Erfahrung davor gesammelt und bin dementsprechend noch recht unsicher und langsam.

Lohnen sich Barkeeper-Kurse oder Barista-Kurse? Wenn ja, wo finde ich gute und vorallem bezahlbare Kurse?

Ich habe im Jahre 2002 Döner für 2.50€ gegessen.

Hallo an alle habe das lachsfilet von Aldi aus dem normales Kühlschrank genommen. Die Kühlung an sich hält sich dort in Grenzen es ist in Zimmertemperatur eher. Wie lange kann ich transportieren ohne Kühlung? So dass nichts passieren kann? Sitze im Bus und der ist sehr warm klimatisiert habe etwas bedenken.

und kann ich ihn zuhause dann in den Kühlschrank erneut stellen? Oder lieber direkt braten?

der Fisch ist beim Kauf schon nicht stark gekühlt gewesen.

Definiert sich die Betitelung Kette durch die Anzahl der Restaurants, oder vielleicht durch einen ganz anderen Faktor?

• Zulieferung?
• Speisekarte?
• Anzahl?

Im Internet lässt sich leider keine Antwort finden. Kennt ihr kleine Restaurantketten mit vielleicht nur 3 Niederlassungen?

Wenn ein italienisches Restaurant auf Google Maps eine schlechte Gesamtbewertung hat, liegt es häufig daran, dass bei den Pizzen der Boden zu dick oder der Belag zu dünn war. Jemand schrieb sogar mal, er habe eine Pizza in den Müll geworfen, weil der Boden nicht so dünn wie bei einer Wagner-Pizza gewesen sei.

Ich mache sie meistens schon davor rein, wo ist der Unterschied? Ich meine, klar die nudeln fangen erst an zu kochen wenn das wasser kocht, aber macht doch keinen Unterschied wenn man sie gleich rein tut?

Vergleichbares Lokal, vergleichbares Essen zu Grunde gelgt. Gibt es irgendwelche Besonderheiten ?

Hallo zusammen,

wir beschäftigen uns aktuell mit einem sehr ungewöhnlichen Fall. Und zwar verrichtet eine unbekannte, männliche Person bereits zum 2. Mal ihre Notdurft bei uns auf dem Grundstück und hinterlässt da große Haufen und viel Papier, wo sich zu späterer Zeit viele Besucher aufhalten.

Zur besseren Verständnis eine kurze Beschreibung zum Objekt:

Wir haben eine Gastronomie mit großem Parkplatz direkt an einer stark befahrenen Straße. Der Parkplatz ist öffentlich zugänglich und etwa 3.500 qm groß. Von dem Parkplatz aus führt eine durch ein Tor gesicherte Einfahrt zu unserer Gastronomie. Vor diesem Tor ist ein großes Schild angebracht, auf dem Informationen über vorhandene Videoüberwachung, Öffnungszeiten, etc. stehen.

Jetzt ist es so, dass ich bereits zum 2. Mal innerhalb von 3 Wochen feststellen musste, dass jemand außerhalb der Öffnungszeiten an der gleichen Stelle auf unserem Parkplatz seine große Notdurft verrichtet hat. Dies geschah beide Male zur gleichen Uhrzeit und immer wochentags gegen 6 Uhr in der Früh. Aufgrund der vorhanden Videoüberwachung ist zu erkennen, dass es sich immer um die gleiche Person und das gleiche Fahrzeug handelt. Leider ist die Kamera etwas weiter entfernt angebracht, so dass sich Fabrikat und Nummernschild des Autos, mit dem die Person zu uns kommt, bei Dunkelheit nicht erkennen lassen.

Jetzt ist es so, dass sich die Person bereits häufiger zu der gleichen Uhrzeit und an der gleichen Stelle auf dem Parkplatz aufgehalten hat. Man kann ja davon ausgehen, dass diese Person evtl. keinen anderen Ausweg wusste und deshalb ihre Notdurft dort verrichtet hat. Fakt ist jedoch, dass das Ganze direkt an der Hauptstraße und kurz vor unserer Einfahrt geschieht. Man sieht auf den Aufnahmen auch, dass die Person sich immer 20-30 Minuten bei uns aufhält. Beim Verrichten der Notdurft fahren außerdem andere Fahrzeuge an der Person vorbei, die dies sogar sehen könnten. Unserer Parkplatz ist jedoch so groß und weiter unten absolut nicht einsehbar oder von Kameras erfasst, dass ich mich jetzt frage, ob die Person das Ganze womöglich extra macht und bewusst dabei gesehen werden möchte bzw. das Risiko eingeht, entdeckt zu werden? Wenn ich in so einer Notlage wäre, würde ich in die hinterste Ecke fahren und es dort machen und nicht im Bereich von Einfahrt, Kameras und anderen Fahrzeugen. Ich habe mir vorgenommen die Personen in den nächsten Tagen zu der besagten Uhrzeit vor Ort zu konfrontieren. Was meint ihr, ist es möglich auch rechtlich etwas dagegen zu unternehmen?

Hallo,

Ich habe vor in Zukunft eine Bar aufzumachen, und wollte fragen ob es möglich ist, zb von Heineken Gesponsert zu werden, wenn ich in der Bar Werbung mache. Also sie helfen mir mit dem Kapital, und ich mache dann werbung (getränke untersteller, sonnenschirme, schilder usw.) falls ja, wäre ich froh wenn ihr mir erklären könntet wie. Danke!

Was verdient man eigentlich, wenn man ein Franchiseunternehmen wie z.B. Burger King oder MC Donalds eröffnet?

Bekommt der Filialgründer den ganzen Gewinn oder muss er einen Teil abgeben oder wie ist das?

Hallo,

Ich würde gerne wissen wie es ist, wenn der Berufsschultag auf einen Feiertag fällt und die Schule ausfällt, hat man dann Frei oder muss man in den Betrieb arbeiten gehen? P.S: Ich mache meine Ausbildung in einem Gastronomiebetrieb.

Danke für hilfreiche Antworten.

Absolut unterirdisches Lokal

- 90 minuten Lieferzeit wurde angegeben und kam nach 120 minuten immernoch nicht an

- Bei Nachfrage per telefon wurde einfach aufgelegt.

-Dönerteller mit ungesalzenen Pommes und ohne Salat.. so eine Erfahrung hatte ich nie

Hallo zusammen,

heute haben wir mit Freunden eine Party.

In einer Gruppe hat der Gastgeber mit den Gästen geklärt wer was mitbringen soll nut habe ich das Gespräch verpasst.

Hab den Gastgeber gefragt was ich mitbringen könnte, darauf kam die Antwort wie "wir haben eigentlich schon allein". Jetzt hab ich ehrlich gesagt eine Lust mehr auf die Party -keine Ahnung mit leeren Händen ankommen ist auch doof-

Habt ihr vielleicht eine Idee was man auf einer Party mitbringen könnte? Etwas wo jeder mal zugreifen würde?

Mir geht es vor allem um eine anschauliche deutsche Beschreibung, die Kenner der japanischen Küche auch nutzen.

Gut es ist Höflich, zeigt von Anstand und man macht sich beliebt

Gibt es aber such pragmatische Gründe Trinkgeld zu geben?

Hallo, bin mir unsicher.... wollen gerne nach Koblenz... ist eigentlich ein Feiertag.

Muss man Alkoholische getränke anbieten, wenn amn ein Kaffee in Deutschlanf eröffnet?

Ist das gesetzlich geregelt?

Hallo.

Und zwar wollte ich fragen wie man richtig Suppenteller abserviert.

Hallo,

wir haben ein Café aber leider keine Lizenz zum Alkohol ausschenken. Natürlich möchten wir uns nicht strafbar machen, gibt es irgendwie eine Lösung dass man trotzdem ohne Ärger Alkohol ausschenkt? Ich weiß es macht keinen unterschied, Alkohol ist Alkohol...aber was was wir euch schenken möchten sind Sachen wie Aperol,Weißwein und Sekt. Kann jmd weiterhelfen?

Wo und wann ist die Systemgastronomie entstanden?

Brauche einen Ort und ein Datum.

Meine Frage bezieht sich auf eine konkrete Stellenbeschreibung eines General Manager Assistenten in der Hotellerie/Gastronomie. Ich würde mich gerne auf so eine Stelle bewerben, eine abgeschlossene Hotelfachfrau Ausbildung habe ich. Jedoch habe ich in einem seeeehr keinen Betrieb auf dem Land gelernt wo es solche Positionen nicht gab und in der Berufsschule haben wir diese Position auch nie genau behandelt. Das Internet gibt mir leider auch keine Antworten sondern nur Ergebnisse für die Stellenbeschreibung eines GM. Danke für jede Hilfe!

Hi.

Ich habe vor kurzem, Kupferbecher mit der Spühlmaschine verunstaltet.

Sie waren wohl etwas zu lange in der Maschine zum abtropfen. Dabei haben sich an den Stellen, an denen noch Restwassertropfen am Becher hingen, weiße, ausgebleichte Stellen gebildet.

Bilder mit IST- und SOLL-Zustand.

Hat jemand Tipps zum Polieren oder Reinigen?

(außer Zitrone, Salz und Essig)

Jo Frage steht oben, dazu fällt mir nur ein das man Rotweinessig mit Traubensaft 1 zu 1 einfach mischt, oder?

Nur fehlt da eine Art Holzgeschmack, aber dazu fällt mir nichts ein mit welcher Zutat man Holzgeschmack nachahmt, ich kenne nur Süßholzwurzel aber das ist eben Lakritze Geschmack und für mich schmeckt das nicht so wirklich nach Holz, anderes essbares Holz kenn ich nicht.

Dann würde noch dieses Typische brennen im Mund vom Alkohol fehlen, ob man das imitieren kann? Weis nicht.

Es geht mir besonders um die Länge der Nägel. Vielleicht sogar noch ein bisschen kürzer?

ich trage im Moment eine gel Modellage, will aber auch als Aushilfe nicht komplett „nackige“ Hände haben. Ich fühle mich damit nicht wohl :(

nun zu meiner Frage, wären solche Nägel in Ordnung? (Arbeit in einem Backshop) (Siehe bild)

Hallo,

ich bin 18 Jahre alt und mache gerade mein FSJ

mich möchte nebenher am Wochenende Geld verdienen und mache deswegen am Wochenende einen Minijob in einem Restaurant.

ich wäre dort dafür zuständig die Getränke vorzubereiten und den Kellnern bereitzustellen

klingt einfach, dachte ich auch aber ist es nicht.

die haben da ungefähr 20 verschiedene Weine und Biere

ich kenne mich leider zu null aus und wollte fragen wie ich mir am besten merken soll was was ist und viel wichtiger wo was steht

die Chefin dort hat mir nach dem Probearbeiten gesagt das man da schon reinkommt aber irgendwie glaube ich da nicht dran

also ich würde diesen Job schon gerne machen , bin mir aber unschlüssig ob ich der Aufgabe gewachsen bin.

ein paar Tipps wie ich mir die ganzen Getränke und deren Standort merken kann wären super

viele Grüße

Dank neuer YouTube-Startseite durfte ich mir gerade (Testessen - Rosins Restaurant) ansehen. Immer die 2te Folge! 😃 von einem Fall.

Jetzt an die Fachleute unter Euch. Wussten die Betreiber nichts vom Testessen?
Es grenzt schon an maßloser Naivität wie die Besitzer hier kochen 😳, wer lässt sich denn so vorführen? Wie lief so ein Laden bitte davor?!?

Beispiel:

https://www.youtube.com/watch?v=8CuQDn7o6uI

https://www.youtube.com/watch?v=0TXAExIn9lM

hier hatte ich auch die 2 gesehen, das wäre die 3
https://www.youtube.com/watch?v=aAGH82IuLRI

Mir sagte mal jemand, dass wenn ne Bockwurst platzt sie gut 50% des Wert verliert.

Ich hatte auch mal für 0,50 Euro eine Bratwurst bekommen weil sie bisschen dunkler war.

Macht das echt so viel aus? Werden die "kaputten" Würste einfach in den Müll geworfen? Ich meine... Im ganzen kommt das ja eh nicht im Magen an.

Gibt es einen Richtwert /Erfahrungswerte dafür, welchen Betrag man bei der Einrichtung eines Kiosk mit Zeitschriften, Tabakwaren, Getränken und kleinem Lebensmittelsortiment für den Businessplan ansetzen sollte?
Ist der am schwersten einzuschätzende Posten für mich.
Ich würde mal pauschal 8.000 für die Erstversorgung ansetzen. Vielleicht hat jemand von euch ja Erfahrung damit und kann mir weiter helfen?!

Hallo, ich arbeite seit knapp einem Jahr als Aushilfe bei einem Café. Zum nächsten Monat werde ich als Teilzeit eingestellt (anderes Café, selber Arbeitgeber) und werde morgen ein Gespräch mit dem Chef führen. Ich habe keine Ausbildung in dem Bereich, nur das eine Jahr Erfahrung.
Falls ich nach meiner Vorstellung gefragt werde:

was wäre ein geeignetes Gehalt ?

Bisher verdiene ich als Aushilfe 9,25€ die Stunde. Kann ich mich daran orientieren für eine 20-30 Stunden Woche ?

Istanbul Döner:

https://youtu.be/S8-BhdDkebE

Hi ihr lieben,

Ich war gestern mit meiner Mama in einem Restaurant um meinen Geburtstag zu feirn... Leider ist uns dann doch wirklich eine Made über den Tisch gekrabbelt und ich Frage mich jetzt was man da am besten machen kann? Ruft man da das Gesundheitsamt?

Wir haben 80€ für zwei Personen gezahlt und da sollten doch dann wirklich keine Maden über den Tisch krabbeln...

Fisch gilt ja als gesund und besser als Fleisch.

aber ist dieser billige Fisch aus dem Supermarkt überhaupt gesund?

ich meine jetzt sowas wie Dosen-Hering oder Hering aus dem Glas oder tiefgefrorenen Lachs.

das Problem ist, dass wirklich richtiger frischer Fisch ja teuer ist, nicht lange haltbar und ich ihn auch nicht so leicht zubereiten kann

Moin,

wegen wechsel auf ein neues Kassensystem möchte ich die Speisekarte meiner Imbiss-Gaststätte überarbeiten.

Es geht mir dabei im Wesentlichen um die Vergabe von Nummern für die einzelnen Speisen und Getränke. Die vorhandene Speisekarte ist über die Jahre gewachsen und so sind die Nummern der einzelnen Artikel nicht systematisch sondern historisch angelegt.

Meine Frage ist nun, ob es ein verbreitetes System zur Vergabe der Artikelnummern gibt. Wie z.B. 0-10 für die Vorspeisen, 11-30 für die Hauptgerichte, 31-50 für die Beilagen, 100-150 für alkoholfreie Getränke, 151-200 für alkoholische Getränke....

Mit einem Laden ohne Gaststättenlizenz ist man soweit ich weiß in Bayern an die Ladenöffnungszweitengesetze gebunden - gilt dies auch für die Eröffnungsfeier oder dürfte ich diese außerordentlich auf einen Sonntag legen?

Es handelt sich um ein Ladencafé, in dem durch die Klausel der „Sitzbagatelle“ auch Speisen und Getränke ausgegeben werden dürfen.

Meine Frau Berenike koch sehr gerne Levante Küche. Ich koche oft Jüdische Rezepte.

Ab wieviel Jahren ist es gestattet im Restaurant Wein zu trinken (auch in Begleitung von Eltern)

Ich sehe bei Subway immer welche Sandwiche Sie anbieten, aber der Preis steht nie dabei. Auch auf der Homepage von Subway stehen keine Preise mehr.

Heute musste ich mündlich erfragen wie teuer ein Veggie Delite ist.

Ich war zig Jahre nicht mehr bei Subway, aber als ich damals hingegangen bis, standen zumindest die Preise dabei.

Warum heute nicht mehr?

Hallo,

Ich bin in der Gatro tätig und da es zurzeit nicht läuft finden zurzeit sehr häufig Team meetings statt. Diese werde jedoch alle maximal 2 Tage im voraus bekannt gegeben und finden immer Samstags nach der Arbeit statt. Genau wie dieses Mal. Er schrieb heute (Donnerstag) um 2:30 Uhr in der Nacht in die Gruppe das am Samstag wieder eine Besprechung stattfindet. Ich bin alle Gesetzestexte die ich zu Hause habe durchgegangen doch nichts gefunden. Ich hoffe ihr könnt mir helfen.

VIELEN DANK IM VORAUS!

Ich lieb es zu Kochen. Hab sogar mal ein Praktikum gemacht und es hat mir super gefallen. Etwas stressig, aber Vorbereitung und ein eingespieltes Team nehmen den Druck raus. Jetzt hab ich mal gefragt was ein ausgelernter Koch verdient und das ist ja schon fast Hartz 4 Niveau. Etwa 1400€ Netto mit Steuerklasse 1 (war übrigens ein 4 Sterne Hotel bei meinem Praktikum). Ich weiß jetzt nicht ob das die Regel ist, dass man in diesem Beruf so einen Hungerlohn bekommt.

Ist die oben genannte Zahl normal, oder kann man schon 2200€ Netto und mehr als Angesteller verdienen? Oder geht das einfach nicht bei der aktuellen Wirtschaft? Möchte an dieser Stelle bitten keine Diskussionen anzuzetteln. Verdienst ist mir sehr wichtig, jedoch aber auch das mir der Beruf gefällt. Würde mich freuen wenn sich Berufsköche hier finden lassen.

LG

Hallo, ich bin momentan in einer ziemlichen schwierigen Lage..

Ich lerne Hotelfachfrau bin nun gerade ins dritte Lehrjahr gekommen.. Schulisch gesehen, ziemliche katrastrophe (bestes war eine drei sonst vieren,fünfen) Im Betrieb bin ich echt gut.. bin immer da, arbeite viel selbstständig etc..

Nun geht es bald mit der Prüfung los und der Arbeitgeber sagte mir, dass ich lieber nochmal neu anfangen soll mit der Ausbildung / Restaurantfachfrau lernen soll(da das wohl einfacher sein soll.) Aber ich bin der Meinung, dass Hotelfachfrau genau mein Job ist.. ich liebe diesen Job einfach und möchte nicht neu anfangen.

Aber wie sieht es aus wegen der Prüfung, kann ich es trotzdem schaffen?

Ich meine Schulisch bin ich echt schlecht.. ich tue mich da einfach schwer.. Aber es gibt ja noch den Gesellenbrief, der unabhängig ist von der Schule.. Zudem gibt es ja immer die Theroriebögen die in der Prüfung dran kommen vom letzten Jahr, wo man sich dran orientieren kann..

Was würdet ihr machen, währt Ihr an meiner Situation?

Hallo uns ist ein großer (etwa 2x2x0.80 großer) Kühlschrank nach nur 13 Monaten kaputt gegangen. Ich wollte mal fragen, ob jemand vielleicht ein speziellen Tipp hat, was der nächste Kühlschrank sein soll bzw. mit welcher Marke ihr persönlich bessere Erfahrungen gemacht habt. Speziell geht es hier eigentlich um Gastronomie aber das lässt sich ja übertragen. Bei der schnellen Abnutzung überlegt man es sich schon zwei mal, ob ein teurer Kühlschrank überhaupt sein Geld wert ist...

Ich habe heute Abend ein kleines Senfglas gekauft. Zuhause beim Öffnen hat es nicht den lauten Knall gegeben, der üblich ist, wenn man zum ersten Mal den Deckel eines Glases aufdreht. Ich hatte diese Sorte bzw. Glasgröße allerdings noch nie gekauft. Ist es möglich, das original verschlossene Gläser beim Öffnen kein Geräusch machen?

Letztens kam eine Familie die sich 3 Karaffen Leitungswasser bestellt hat, und sonst keine anderen Getränke. Wir haben für das Wasser nichts berechnet und rückblickend war das ein fehler.

ich kann verstehen wenn jemand mal ein glas leitungswasser will wenn er sich verschluckt hat oder mal eben was für seine pillen braucht.

und so viel ich weiß gehört es sich in deutschland auch so, dem gast sein Leitungswasser nicht abzuschlagen. Allerdings ist das aus gewerblicher sicht absolut dumm. Restaurants verdienen hauptsächlich an den Getränken und nicht an den speisen. (Wir verkaufen auch Wasser als Flaschen (Selters).

Sollte man für das Leitungswasser etwas berechnen, und wenn ja, wieviel ?

Aber trotzdem einen guten Service hatte?

Ich komme mit diesem AB überhaupt nicht weiter!

Bitte bitte kann mir einer jetzt helfen?

Bin vorhin normal in bei mcdonalds rein und habe was bestellt. Da ich 18 und hoch schwanger bin werde ich von den meisten Leuten schief angeschaut und es geht mir einfach nur noch auf die Nerven. Sehe wenn ich mich nicht zurecht mache, auch nicht aus wie 18 sondern eher wie 14/15 und bin kleinwüchsig. An der schlange waren schon ein paar idio*en bzw. Jungs um die 18 bis 20 die sich über mich lustig machten. Der eine schaute die ganze zeit zu seinem Freund und hustete absichtlich und dann schauten mich alle an und meinen Bauch, und lachten mich aus. Danach flüsterten sie noch irgendwas. Habe die typen nur böse angeguckt und nichts gesagt.

Dann bin ich an der reihe, und gehe zur Kassiererin. Sie schaut mich an und meinen Bauch, und setzt direkt einen bösen blick auf und sagt nicht mal hallo. Die menschen davor hat sie normal begrüßt und war freundlich. Habe ihr trotzdem einfach das Geld gegeben und sie auch böse angeschaut, und sie gab auch keinen ton von sich. Während ich auf das essen wartete, und sie andere Bestellungen aufnahm, hat sie statt auf ihre kunden zu schauen wirklich die ganze zeit schief zu mir rüber geguckt auf meinen bauch und irgendwas mit ihrer Kollegin kommentiert. Dann hats mir irgendwann aber auch gereicht. Habe dann gesagt „Haben sie noch nie eine schwangere gesehen oder warum starren sie mich seit 10 min schief an? Haben sie ein Problem?“ dann kommt die Kollegin zu mir gibt mir nach dem sie mich absichtlich lange warten lassen haben, eine total kalte Bestellung mit einem komplett zerbröseltem Burger und sagt mir, ich solle das Restaurant verlassen ansonsten ruft sie die Polizei und ich solle mich nicht mehr dort blicken lassen. Dürfen die das??? Dachte mir nur so, was zum Geier stimmt mit der Menschheit heutzutage nicht.

Restaurant essen wird zunehmend teurer .. ich zahle im Süden Deutschlands beim Essen 14,8 Euro für ein Schnitzel mit bratkartoffeln. Warum muss das so teuer sein? Wie viel kostet das an „Materialkosten“ für das Restaurant und wie hoch der Gewinn?

Ich arbeite im Gastronomiebetrieb und verdiene natürlich nur den Mindestlohn. Ich bin in der Küche und im Service Bereich zuständig. Sprich, ich bereite Essen und Getränke zu und bringe diese auch zu den Kunden. Lediglich abkassieren erledigt nur der Chef und behält das erhaltene Trinkgeld für sich. Dass das natürlich absolut daneben ist, weiß ich, aber wie sieht es hier mit der Rechtslage aus? Darf der Arbeitgeber das Trinkgeld behalten vor allem wenn der Kunde davon ausgeht, das Trinkgeld kommt den Arbeitnehmern zu Gute?

Hallo zusammen,

wie funktioniert das, wenn man ein Café in einem Park bauen und eröffnen will? Es handelt sich hierbei um einen öffentlichen Park in Hessen und ich frage mich, was man alles braucht dafür und wie das genau funktioniert.

Vielen Dank im Voraus!

LG

Ein Elektroherd kann man auch viel besser sauber machen und bei einem Gasherd kann alles dazwischen fallen.

Und klar, bei einem Gasherd hat man direkt eine Flamme und Hitze aber heutzutage werden Elektroherde auch sehr schnell heiß also fast genauso schnell.

Hi,

wir betreiben eine Bar und haben das Gefühl, dass ein Mitarbeiter von uns Geld aus der Kasse "klaut".

Können wir den Mitarbeiter irgendwie auffliegen lassen? (Kameras gibt es an der Kasse keine)

Wenn der Mitarbeiter alleine gearbeitet und wir am Ende die Kassenabrechnung machen. Stimmt der "Tagesgewinn" zum Beispiel, nicht mit den gespülten Gläser und den leeren Flascheb usw. übere in.

Wir sind uns zu 99,9 % sicher, dass er klaut, aber 100-Prozentige Beweise haben wir leider nicht

Habt ihr einen Trick, oder eine Idee wie wir es herausbekommen?

Ich Danke euch :)

Grüsse Annik4Angel

Hallo alle miteinander ich frage jetzt nach eure Erfahrungen.. 

Wir eröffnen sehr bald ein kleines cafe mitten im Busbahnhof, es wird noch renoviert aber in ein paar Wochen ist es soweit.  

Da wir selber die Herausforderung genommen haben alles selber zu machen, sind wir tag täglich dort am arbeiten und natürlich kommen viele viele Menschen auf uns zu und erkundigen sich fleißig 😅. 

Im Gespräch mit einem Busfahrer haben wir erfahren dass es täglich ca. 200 Busfahrer dort anhalten und von den Schülern will ich erst gar nicht erst anfangen wie rappelvoll es wird.

Die Busfahrer haben sehr wenig Pausen Zeit, bis sie zur nächsten Bäckerei hin und zurück laufen um sich was zu kaufen ist die Zeit schon wieder um, deshalb freuen Sie sich sehr dass wir bald eröffnen. 

Naja viel Platz haben wir nicht, 2 Tische mit jeweils 4 Stühlen und 2 Stehtische, draußen stellen wir auch noch 3 Tische mit auch jeweils 4 Stühlen hin aber wir wissen nicht ob da gesessen wird um diese Jahreszeit. 

Es sieht aus als hätten wir keine Konkurrenz denn die anderen Geschäfte bieten nicht das selbe an was wir anbieten dennoch kann man natürlich nie wissen. 

Wie schon mal erwähnt wird es ein Familienbetrieb daher haben wir keine Sorgen wegen Mitarbeiter Gehalt. 

Nun ist meine Frage wie viel Einkommen hat man an so einem Platz.? Wie viel Umsatz habt ihr gemacht?

Eure Erfahrungen und Schätzungen. 

Vielen Dank im Voraus 

Wenn ich alleine ins Gasthaus gehe und die Wahl habe, mich an einen leeren großen oder einen leeren kleinen Tisch zu setzen, muss ich dann den leeren kleinen wählen? Ich war nämlich in einem Panoramarestaurant hoch oben in den Bergen, und normalerweise würde ich schon den kleinen Tisch wählen bzw. mich irgendwo dazu setzen, damit der große Tisch frei bleibt. Es war jedoch so, dass ich im Schatten sitzen wollte, und das gab es eben nur am leeren großen Tisch. Und als ich mich dorthin setzen wollte, machte die Kellnerin eine Bemerkung. Also herrscht im Gasthaus nun freie Platzwahl oder nicht?

Also wirklich die kleinsten Varianten davon. Kleiner Kioskstand oder Imbisswagen.

Und wie erhält man diesen Rang. Also wenn man mit der Ausbildung fertig ist, ist man erstmal normaler ausgebildeter Koch.

Dann gibt es aber noch Sterneköche, Meister, Küchenchef kp kenne mich noch nicht aus.

Wie erhält man diesen Rang?

Ist für den Betrieb eines kleinen Bistros in einer Sporthalle (Vermietung von Tennisplätzen, etc.) eine Gaststätten-Genehmigung oder Ähnliches notwendig, auch wenn die Gastronomie im Prinzip nicht die Haupteinkunftsquelle ist?

Verkauft werden sollen nur fertig zubereitete Speisen wie Süßigkeiten und Getränke. Es soll außerdem eine Bartheke geben. An der bspw. auch Alkohol (an Events) verkauft werden soll. Bei Alkohol ist vermutlich eine Genehmigung einzuholen?

Vielen Dank im Voraus

Meine Subway VIP Karte bei der man für ein ganzes nur 5€ zahlt ist abgelaufen. Hatte sie damals von einem kumpel bekommen der dort gearbeitet hat, der meinte man bekommt die nur wenn man jemanden dort kennt. Stimmt das bzw. kann ich trotzdem eine bekommen?

In einem Restaurant werden die Bestellungen zu 40% im System eingetippt und die MwSt berechnet. Die restlichen 60% werden auf einen Zettel geschrieben um die MwSt nicht zu bezahlen bzw. zu behalten.

Ist sowas strafbar bzw. Riskant?

Hallo erstmal 🙋🏻‍♀️

Also wie bestimmt viele wissen gibt es viele Hygiene regeln in der Gastronomie z.B. Man darf keine falschen Fingernägel tragen und und und.. meine Frage ist nun ob das auch für falsche Wimpern gilt ?

Hallo,

Ich mache zurzeit eine Schulung im Bereich hauswirtschaft, und heute waren in Essen zwei Haare drin, ich habe das direkt den Koch gesagt ,er hat gesagt stell den Teller weg.

Und im Salat war eine Wespe drin die wurde direkt entsorgt!

Wie ich jetzt weiß es ist nicht Vorschrift eine haarhaube Kopfbedeckung oder sonstiges zu tragen!

Sollte ich den Koch morgen noch mal darauf ansprechen wegen dem Haaren in Essen& wegen der Wespe?

Ps:

Möchte halt nicht nur absichern!

Vielen Dank im voraus.

Möchte gegebenenfalls weiterhin in der Gastronomie arbeiten!

So die ganzen Sachen die man wissen muss hygieneschutzgesetz und so weiter wird er ja alles eingehalten!

Was ich so mitbekommen habe ist jetzt.

Hallo zusammen,

ich habe mich gefragt, wenn auf der Speisekarte für ein Steak z.B. 160g drauf steht, ist es das Gewicht des Fleisches vor oder nach dem Braten?

Hallo an alle,

mich wollte gerne Spinat Lasagne kochen nur kann ich keine Béchamel Soße. Kann mir jemand einen Tipp geben ob ich ein knorr fix Produkt evtl. Verwenden kann( broccoli gratin zb.)Oder gibt es eine andere Variante?

Gibts da irgendein Gesetz? Darf eine Apfelschorle wirklich teurer sein als ein Bier? Mir ist das nämlich neulich passiert, dass ich unendlich viel mehr bezahlt habe, als ein Kumpel, der sich ein Bierchen genehmigt hat. Darf das sein?

Wie viel Startkapital braucht man? Was muss man beachten?

wenn ihr jeden Tag 9h in der Küche arbeitet.

Also Kochjacke und kochhose

Ich hoffe, diie frage klingt nicht dumm? Bin Lehrling und habe jetzt endlich Messerset, arbeite seid halbe jahr dort. Habe immer irgendwelche messer von Schublade benützt oder von Kollegen. Muss ich jetzt immer wenn ich Messer brauche die vorm Koffer, Messerset benützen und immer in der Arbeit lassen?

Den Flaschenöffner selbst kann ich verwenden, ist ja irgendwie klar. Doch für welchen Gebrauchzweck ist die flache Seite auf der gegenüberliegenden Seite gedacht (siehe Bild)?

Ich hoffe, ihr könnt mir weiterhelfen!

Hej. Ich arbeite in einem Restaurant mit eher lockerem Biergarten und eher noblen Innenbereich. Wenn ich Getränke serviere herrscht oft eine Stille bei den Gästen.

Wie kann ich diese Stille etwas auflockern? Einige Gäste fragen mich nach meiner Größe oder meinen Festivalbändchen, aber kann ich auch auf die Gäste eingehen? Beispielsweise muskulöse Gäste fragen, welchen Sport sie treiben?

Mich würde es nicht stören, aber ich weiß nicht wie es bei den anderen aussieht.

Hat jemand Sätze mit denen ich den Service abwechslungsreicher gestalten kann? Manchmal geht man öfter an ein und den selben Tisch und da würde ich es schon ganz gerne lockerer gestalten.

Gibt es in Dänemark in nordjütland eigentlich irgendwo diese normalen Fischbrötchen Buden wie die in Deutschland in allen Ecken am Meer stehen? Ich habe hier leider noch nichts gefunden, nur Restaurants überall. (ich bin gerade da, desswegen bitte möglichst schnelle Antworten) wenn möglich bitte auch ungefähre Preise davon nennen.

Vielen Dank schonmal!

Hallo, ich arbeite derzeit in einem gastronomischen Betrieb (Minijob) den ich sehr gerne aufgeben würde für einen anderen Minijob, für den ich auch schon angenommen wurde. Den Arbeitsvertrag hat der Betrieb und ich muss meinem neuen Arbeitsgeber meine Rote Karte vorlegen. Weiß leider nicht, ob ich kündigen kann (wenn nicht ist es kein Problem, da mein derzeitiger Minijob mich nicht ohne Einverständnis einsetzen kann). Kann ich mir eine Kopie der Roten Karte machen? Und wenn ja, wie funktioniert es und funktioniert es auch wenn ich noch beim anderen Job berufstätig bin? Arbeite dort seit April dieses Jahres. Danke an alle antworten im Voraus :)

Hello👋

Und zwar war mein eigentlicher Plan eine Ausbildung zur Hotelfachfrau abzuschließen, nur ist mir im Nachhinein eingefallen, dass Tattoos und Piercings in diesem und in ein paar weiteren Bereichen nicht gern gesehen oder sogar vollkommen tabuisiert werden. Da ich beides in näherer Zukunft gerne hätte und vom erst genannten auch nicht nur ein oder zwei und diese teilweise auch an Stellen, die sich möglicherweise schlecht verstecken lassen, bin ich jetzt doch überfragt und wieder unsicher was meine Berufswahl anbelangt.

1. Hat da jemand vielleicht einen guten Rat oder sogar Erfahrung?
2. Sollte ich mich doch lieber für etwas anderes entscheiden?
3. Und wenn ja, was sind eurer Meinung nach dann Berufe, die geeignet und in einem der Bereiche: Reisen, Gastronomie oder Kreativität wären?

Also meines Erachtens ist es relativ teuer, scheußliches Ambiente und zumindest mir und meiner Familie schmeckt es überhaupt nicht (ich war das letzte Mal vor 10 Jahren dort und danach war mir schlecht !)

Am Preis kann es wohl kaum liegen, außerdem, wenn man nicht gerade in ein Nobellokal geht, bekoomt man ja da immer die Standardkarte.

Wird das Trinkgeld eigentlich aufgeteilt? Oder bekommt es der Kellner den ich es zustecke? Kann er sich das selber einstecken, oder muss er es sich das mit seinen Kollegen teilen?

Hi ich suche einen Klößenformer für Suppenklöße, sodass die Klöße sehr klein sind. Bis jetzt finde ich nur etwas für Fleischklößchen.

Hal es ist zwar schon ne weile her aber zu meiner Konfirmation waren wir italienisch essen in einem so wie ich mich erinnere gehobenen restaurant und ich kannte mich damals sehr gut mit fertig Tortellini aus. Habe dort Tortellini carbonara bestellt und es kam 1:1 ein Produkt aus der mikrowelle. War das legal?

Es war natürlich nicht als fertigprodukt deklariert.

Das hat mir das Fest sehr verleidet und wenn ich daran zurückdenke kommen mir rachegelüste.

Ich suche eine App für iPad mit der man seine eigene Speisekarte (Getränkekarte) erstellen kann und die Items durch klicken einer Bestellung hinzugefügt werden können. Kennt jemand eine solche App mit der dies möglich wäre?

Hallo

Ich suche zurzeit nach einem Aushilfe Job und mir wurde durch einen Freund eine Stelle beim Rewe angeboten als Kasse und fürs Einräumen.

Bekomme pro Stunde zwar 11,5 Euro, jedoch kommt es mit 8 stunden die Woche nur auf 370 Euro im Monat. Würdet ihr im Rewe arbeiten oder lieber in der Gastro zb für 450 mit Trinkgeld.

Ist so etwas schwierig braucht man viel wissen? Muss man ein guter Koch dafür sein?

Was sagt ihr?

Hey Leute!

Ich wäre gerne Restauranthelfer wie Frank Rosin!

Solche ich einfach in ein Restaurant gehen und denen helfen und auf Youtube dann den Film reinstellen? Darf man das machen? Ich würde sogar Testesser bestellen! Aber wie wähle ich die Restaurants oder Imbiss aus?

Hi 

Wie stehen die Chanchen nach einer Kochausbildung in bsw. einem Altersheim eine Stelle in einer Kantine, Spital oder anderem Altersheim zu finden? Werden Köche aus der Gastro meist bevorzugt? 

Und als frisch ausgebildeter Koch in einem Altersheim hat man da überhaupt eine Chanche auf dem Stellenmarkt? 

Besten Dank und liebe Grüsse