Hallo, ich bin heute mal das Risiko eingegangen und hab mir bei lidl eingescheißtes Rindefiletsteak gekauft (Kilopreis ca. 30 Euro). Dass es nicht so gut ist wie frisch vom Metzger lässt sich wohl nicht vermeiden, allerdings kommt es mir so vor, als sieht das nicht so besonders gut aus. Merkmale: - 250 gramm - dunkelrotes,eher feinfaseriges fleisch - Fettstreifen, (ca. 1,5mm), geht quer durch das Steak - 2 große Risse von der Seite bis ins Innere
Ist das bei gewöhnlichem Rinderfilet normal oder hab ich da ein eher schlechtes Stück erwischt? Bin aus google nicht so ganz schlau geworden ;)