Hallo!
In kurzer Zeit stehe ich wieder vor dem extraklassigen Herausforderung des Lebens: vegetarisch Kochen.
Wenn ich koche, habe ich immer probleme, das man davon "nicht richtig Satt wird".
Da ich eine eher leichtere, vegane/vegetarische Kost bevorzuge in meinem Essensplan, ist es schwer kompatibel mit der in der Familien traditionellen, fettigen Schweinesuppen, Steaks, Kalb und co.
Was für alternativen gibt es speziell für rotes Fleisch, wie Schwein, Kalb und co, das ähnlich schmeckt, wenig/keine Ballaststoffe hat, viel Eiweiß hat, und ähnlich deftig sättigt/? Hartes Tofu mit öl, gesättigten Kokusfetten?