...ich weiß die frage ist etwas komisch... ich habe eine noch ungeöffnete rolle blätterteig im kühlschrank - das MHD ist schon etwas überschritten. aber meistens hält das zeug ja länger. jetzt hab ichs geöfffnet und es riecht iwie etwas vergoren. ...aber pizzateig riecht ja auch so ähnlich (wegen der hefe). jetzt ist meine frage ob das normal ist? oder nach was der teig eigentlich riechen sollte? er riecht nicht unangenehm - aber ich bin mir trotzdem unsicher ob er noch gut ist. und wenn er schon etwas angegoren sein sollte - ist das schlimm?
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