Hallo!
Ich würde gerne eine Donauwellentorte backen, jedoch wird für die Buttercreme in den meisten Rezepten einfach ein Päckchen Puddingpulver in die Creme gemischt. Allerdings mag ich diese fertigen Pulverpäckchen nicht.
Da das Päckchenpulver im Prinzip nur Stärke und Aromen ist, habe ich mich gefragt ob ich das Pulver auch durch entsprechend viel Stärke (40g bis 50g) plus ein paar Tropfen Vanillextrakt ersätzen kann.
Hat da jemand Erfahrungen gemacht und kann mir da weiterhelfen? Ich möchte keinen Ersatz (Quarkcreme, Frischkäse, Sahne etc.) haben sondern nur das Puddingpulver ersetzen.
Vielen Dank schon mal!